Нови рецепти

Рецепта за пандишпан

Рецепта за пандишпан

  • Рецепти
  • Тип ястие
  • Торта
  • Класически торти

Тази класическа пандишпанова торта съдържа по -малко мазнини от обикновените сладкиши и е чудесен избор за чай през уикенда.

58 души направиха това

СъставкиСервира: 6

  • 4 яйца
  • 125 г пудра захар
  • 125 г обикновено брашно, пресято
  • 50 г масло, разтопено
  • 3-4 супени лъжици сладко от малини
  • ДА УКРАСЯ
  • пресята пудра захар
  • 6 пресни малини (по избор)

МетодПодготовка: 25 минути ›Готвене: 35 минути› Готово за: 1 час

  1. Загрейте фурната до 180 ° C (газ 4). Леко намажете дълбока, 23 см гъба с гъба с фиксирана основа и поръсете с малко брашно.
  2. Разбийте яйцата в топлоустойчива купа и добавете захарта. Поставете купата върху тенджера с вряща вода (не вряща) и разбийте за около 15 минути, с помощта на електрически ръчен миксер, докато сместа стане гъста и остави следа от лента, когато повдигачите се повдигат. Свалете купата от котлона и продължете да разбивате, докато сместа изстине.
  3. Пресейте брашното върху горната част на сместа (това е второ пресяване), след което много внимателно изсипете охладеното, разтопено масло около ръба на сместа. Внимателно сгънете маслото и брашното с помощта на голяма метална лъжица, като се уверите, че няма останали джобове брашно.
  4. Изсипете сместа наведнъж във формата за гъба и бързо разнесете. Печете 30–35 минути, докато добре втаса и стане златисто кафяв, и пружиниращ при допир при леко натискане с пръст. Охлажда се за 2–3 минути във формата, след това се изхвърля върху решетка и се оставя да се охлади напълно.
  5. Когато гъбата е студена, разрежете наполовина, за да направите два равни слоя. Напълнете със сладко и поръсете горната част на гъбата с пудра захар. Украсете, ако харесвате, с пресни малини.

ГОТВЕТЕ УМНО

За да направите шоколадова пандишпан, заменете 1 супена лъжица брашно със същото количество какао на прах и пресейте с брашното.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(0)

Отзиви на английски (1)

Нещо друго. Вместо сладко от ягоди или каквото и да е сладко, може би е най-добре просто да използвате пълнеж от маслен крем, тъй като не всеки обича сладкото. Знам, че аз и партньорът ми не го харесваме.-26 февруари 2009 г.


Рецепта за торта с гъба от CakeBoss

Разбийте яйцата в голяма купа за смесване с приставка за гребло за 4 минути. Не пропускайте тази стъпка!

Добавете захар и продължете да разбивате още 4-5 минути, докато стане светла и пухкава. Добавете ванилия и разбъркайте на тих огън, докато се смесят.

В отделна купа пресейте заедно сухи съставки. Добавете към яйцата и захарта на ниска скорост, докато се комбинират.

В тенджера загрейте млякото и маслото на слаб огън само докато маслото се разтопи. Добавете към тестото, разбийте само докато се комбинира.

Изсипва се в две намаслени и набрашнени 8 & quot кръгли форми за кекс.

Печете на 325 за около 35 минути или докато средата изпъкне при докосване или клечката за зъби, поставена в центъра, излезе чиста. Извадете от фурната и оставете да престои в тигани за 10 минути. След това се обърнете към решетките за охлаждане на тел и охладете напълно.

Бележки

Използвах моя софтуер CakeBoss, за да изчисля цената на рецептата – тази торта достига само 3,09 долара, като по -голямата част от разходите идват от яйцата.


Перфектна мека и трептяща пандишпанова торта

Добив: 8 "x 8" x 3 "торта

Време за подготовка: 25 минути

Време за готвене: 70 минути - 90 минути

Общо време: 95 минути - 115 минути

Съставки:

  • 8 големи яйца (вижте бележките за рецепти за различен размер на формата за торта)
  • 100 г брашно за кекс (брашно с ниско съдържание на глутен)
  • 10 г царевично нишесте
  • 120 г пудра захар
  • 100 г царевично масло / растително масло
  • 100 г мляко
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 1 г сол
  • 1 чаена лъжичка лимонов сок или 1/2 чаена лъжичка тартар

Упътвания:

Загрейте фурната до 325F/167c. Постелете форма за торта с размери 8 "x 8" x 3 "с пергаментова хартия (вижте бележките за рецепти за други размери на формата за торта) и поставете формата за кекс в друга тава или тава за печене. Разделете яйцата на белтъци и жълтъци. Моля, уверете се, че няма кръстосано замърсяване. Прехвърлете царевичното масло в тиган за сос. Загрейте на среден огън за 30 секунди или докато се затопли, но не изгаря горещо. Към маслото добавете кексовото брашно и царевичното нишесте и разбъркайте с бъркалка за яйца до гладкост. Добавете млякото към сместа и внимателно разбъркайте, за да се включи. Сместа ще започне да става гъста. Спрете да смесвате, след като 2/3 от сместа се превърне в гъста каша и 1/3 е все още течна. Прехвърлете в купа. Комбинирайте тази брашна смес с жълтъци и добавете сол и екстракт от ванилия. Внимателно разбъркайте с бъркалка за яйца, докато сместа стане гладка и все още леко течаща. Заделени. За да направите меренге, разбийте белтъците в голяма купа за смесване или използвайте миксер за стойка с приставка за камшик. добавете лимонов сок или сметана от зъбен камък. белтъци с електрически миксер на средна скорост до образуване на пяна. Разбийте 120 г захар на 3 партиди. Увеличете скоростта до висока. Продължете да биете, докато се образуват твърди върхове. Прехвърлете 1/3 от меренгата към сместа от жълтъци. Внимателно разбъркайте чрез сгъване с помощта на шпатула до гладкост. Прехвърлете цялата смес от горната стъпка към останалите 2/3 меренге. Внимателно разбъркайте чрез сгъване с помощта на шпатула, докато тестото стане гладко и леко хлъзгаво. Прехвърлете тестото за кекс във вече застланата форма за торта. Ако е необходимо, използвайте скрепер за сладкиши, за да изгладите повърхността. Добавете топла вода към външната тава, която държи формата за торта. Печете при 325F/167c ofr 45 минути на долната решетка. След това печете още 25 минути до 45 минути при 340F/171c в зависимост от дебелината на вашата торта. След като приключите, извадете сладкиша от формата и го оставете да се охлади на охлаждаща решетка за 5 минути, преди да го нарежете и сервирате.

Ванилова пандишпанова торта

Ванилова пандишпанова торта е една от най -основните рецепти за торта. Изработена от основни съставки, намиращи се в нашата кухня, тази торта е изключително лесна за приготвяне. В тази торта има само 5 основни съставки – брашно, захар, масло, яйца и бакпулвер.

Британската кухня има популярна торта на име Madeira Cake, която не е нищо друго освен обикновена пандишпанова торта. За разлика от много други сладкиши, пандишпановият кекс е отделен, защото не изисква никакви изискани съставки като втасване, скъсяване или продукти, които не са лесно достъпни за домашно печене. Бисквитният кекс се счита за един от най-ранните сладкиши, който включва техника за печене без дрожди, която не зависи от маята за покачване.

Тайната на меката, гъбеста торта е в разбиването на яйца и смес от масло. Повишаването зависи до голяма степен от количеството въздух, включен по време на етапа на разбиване. След като сместа от масло, яйца и захар е ефирна и лека, брашното се сгъва внимателно с помощта на шпатула.

Сервирайте го като чаена торта сама по себе си или използвайте като основа за всякакви други сладкиши, които искате да направите по време на специален повод, като рождени дни или фестивали като Коледа. Лесна рецепта за проста, влажна и вкусна ванилова пандишпанова торта.


Рецепта за торта с пандишпан

The Пандишпан е обичан както от деца, така и от възрастни. Това е бестселър лакомство в пекарни и други сладкарници. Дори при поводи като сватби и рождени дни, тази хранителна торта привлича вниманието поради прекрасния си вкус.

The Рецепта за торта с пандишпан е умерено сладка наслада, която би издухала в устата ви с подчертан вкус. Той издава пикантния вкус на яйца, съчетан с пухкава и лека структура. За по -прекрасно и възхитително хранене, Пандишпан могат да бъдат украсени с фантастична глазура и апетитни декорации като глазура от фондан, редовна глазура и глазура.

Съставки за торта с гъба:

  • 1 1/2 чаши кексово брашно
  • 2 чаени лъжички бакпулвер
  • 9 яйца, жълтък и белтък се отделят
  • 2 чаени лъжички тартар
  • 1 1/2 чаши гранулирана бяла захар
  • 1 1/2 чаена лъжичка екстракт от лимон
  • 3/4 чаша масло от рапица

Инструкции за тортата

  • Загрейте фурната до 350F. Намазнете 10 и 10 пъти тава за печене и застелете с пергаментова хартия или две 8 & rsquoround тигани и оставете настрана. Отделете жълтъците от белтъците и оставете настрана. В друга купа пресейте брашното за кекс и бакпулвера, разбъркайте добре и оставете настрана. Комбинирайте белтъците и сметаната от тартар, след което разбийте на средна скорост до пухкавост. Включете на висока скорост и постепенно добавете захар, докато стане гладка и се образуват меки върхове за около 6 до 8 минути.
  • Добавете екстракт от портокал към жълтъците, след това разбийте леко и изсипете сместа от безе. Смесете за минута или две, след това добавете масло от рапица и продължете да разбърквате за няколко секунди. Накрая добавете пресятото брашно за кекс и сместа за бакпулвер към тестото и разбъркайте добре до гладкост.
  • След това се изсипва в подготвена форма за печене, леко намазнена и покрита с хартия за печене. Ако използвате 2 кръгли тигана, разделете тестото равномерно. Печете 40-45 минути на 10 и 10 пъти тиган или печете 25-30 минути, ако използвате кръгли тави с 8 и първокласни съдове или докато поставената клечка за зъби излезе чиста. Извадете от фурната и прехвърлете в охладителна решетка и я оставете да се охлади напълно.

Рецепта за торта с пандишпан е бестселър лакомство в пекарните и е обичан както от деца, така и от възрастни.


  1. Сложете захарта и лимоновата кора в блендер и разбъркайте всичко, докато лимоновата кора се нарязва на ситно. Добавете сместа и маслото в купа и разбийте това с ръчен миксер на средна скорост, докато всичко стане пухкаво. Това трябва да отнеме около пет минути.
  2. Добавете яйцата към тази смес едно по едно, като разбивате добре след добавянето на всяко яйце. След като всичко се комбинира, добавете водата, лимоновия сок и ванилията. В друга купа използвайте бъркалка, за да смесите брашното, бакпулвера и солта. Добавете половината от брашното към останалите съставки и разбъркайте на ниска скорост. След това добавете останалата смес от брашно и разбъркайте на ниска скорост, докато всичко се включи.
  3. Сега разбийте тестото на средна скорост, докато стане блестящо. Сместа също трябва да побелее. Не пропускайте тази стъпка и не намалявайте времето за смесване. Колкото по -дълго бъркате тестото, толкова повече въздушни мехурчета създавате, които правят бисквитата лека и пухкава. Смесването трябва да отнеме около 15 минути.
  4. Изсипете тестото в две кръгли форми за кекс, които бяха намазани със скъсяване и обилно набрашнени. Това ще предотврати залепването на пандишпана отстрани.
  5. Печете сладкиша на 350 градуса за около 25 � минути, докато се отдръпне леко отстрани. Не отваряйте фурната, докато се пече. Тортата трябва да е със златист цвят и да се връща обратно при допир. Прободете центъра с клечка за зъби. Ако излезе чист, сладкишът е сварен.
  6. Оставете сладкиша да почине върху решетка за около 10 � минути, преди да го извадите от формата. Уверете се, че то е напълно охладено, преди да добавите глазура. Лимонена глазура би работила добре с тази проста рецепта за бисквити.

© 2008 Анджела Харис


Рецепта за торта с пандишпан


Японската пандишпанова торта е много лека и пухкава. Това е много важен компонент за японските сладкиши в западен стил.

В Япония имаме основно два вида сладкиши: японски (Wagashi) и западен стил (Yogashi). И въпреки че го наричаме приблизително “Western ”, съвременните торти и сладкиши в западен стил са силно и почти изключително повлияни от френските десерти. Във всеки ъгъл на градовете в Япония има магазини за сладкиши и печива, често продаващи много различни видове сладкиши на филийки или на отделни порции. Сладкишите са значителна част от живота в Япония. Ние ядем торти за всякакви празнични събития, от рождени дни до Коледа до просто посещение на вашето семейство и приятели.

Точно като френските пандишпанови торти, наречени геноаз, тази рецепта няма втасания като бакпулвер. Тестото втасва във фурната заради добре разбитите яйца. Бисквитни торти са малко по -сухи от някои други сладкиши, които могат да се консумират сами, като шифонови торти. Предполага се обаче, че пандишпановите сладкиши се сглобяват със сироп и сметана и могат да абсорбират влагата от тези други компоненти.

Има 3 точки за успех: точни измервания на съставките, разбиване на яйцата до много гъста смес и не смесване твърде много и издухване на мехурчетата от яйцата. Получаването на пандишпанов кекс да стане така, както искате, може да бъде малко сложно, но ако подготвите и имате предвид тези 3 неща, тортата ви ще излезе красиво. Така че прочетете рецептата и гледайте нашето видео няколко пъти, вземете всички съставки предварително измерени и готови (да, сериозно) и ще имате#красива торта у дома!

(Забележка: Тази рецепта прави една торта 7 ″. Двойна рецепта прави торта 10 ″.)

  • 20 г масло
  • 1 супена лъжица мляко
  • 90 г брашно за кекс
  • 3 яйца
  • 90 г захар
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  1. Загрейте фурната до 350 F (180 C) поне 20 минути преди това. Постелете 7 -инчова форма за кекс с пергаментова хартия (отдолу и отстрани). Сложете маслото и млякото в малка купа и микровълновата, докато маслото се разтопи. В друга купа пресейте брашното за кекс 2 пъти. Оставете настрана.
  2. В купа на миксер се добавят яйцата и захарта. Над двоен котел (поставете купата над тенджера с вряща вода на слаб огън), разбийте яйчената смес, докато стане хладка (докато захарта се разтвори). След това поставете купата върху миксера за стойка и разбийте яйчената смес до много гъста смес (гледайте видео, за да видите текстурата). Добавете ванилия и разбъркайте.
  3. Добавете пресято брашно за кекс на 3 части. Сгънете първата трета от брашното на ръка с шпатула (не с миксера). След като брашното се включи, добавете следващата част от брашното и отново сгънете с шпатулата. Повторете. След това добавете сместа от разтопено масло и мляко и сгънете с шпатулата.
  4. Поставете тестото в подготвената тава. Печете 20-25 минути.
  5. Извадете тортата от фурната и оставете за 15 минути. Накрая извадете сладкиша от формата за торта.


За японското готвене101

Норико и Юко, авторите на този сайт, и двамата са от Япония, но сега живеят в Калифорния. Те обичат да готвят и да ядат страхотна храна и споделят подобна страст към домашното готвене, използвайки пресни съставки. Норико и Юко планират и разработват заедно рецепти за японско готвене 101. Те ​​готвят и снимат снимки/видеоклипове в домашната си кухня (и)


Загрейте фурната до 180C/160C вентилатор/газ 4. Намаслете и подредете две форми за сандвич с размер 20 см/8 инча. Използвайте парче хартия за печене, за да разтриете малко масло около вътрешността на формичките, докато страните и основата са леко покрити, след което подредете дъното с кръг хартия за печене.

Разбийте яйцата в голяма купа за смесване, след това добавете захарта, брашното, бакпулвера и маслото. Разбъркайте заедно, докато се смесят добре с електрически ръчен миксер (можете да използвате и дървена лъжица), но внимавайте да не смесите прекалено много. Поставете влажна кърпа под купата си, когато смесвате, за да спрете да се движи. Готовата смес трябва лесно да падне от лъжица.

Разпределете сместа равномерно между формичките: това не трябва да е точно, но можете да претеглите напълнените форми, ако искате да проверите. Използвайте шпатула, за да извадите цялата смес от купата и внимателно изгладете повърхността на сладкишите.

Печете сладкишите на средния рафт на фурната за 25 минути. Проверете ги след 20 минути. Сладкишите са готови, когато са златисто-кафяви и се отдалечават от ръба на формичките. Натиснете ги внимателно, за да проверите - те трябва да са пружиниращи на пипане. Оставете настрана да се охладят във формите им за 5 минути. Прокарайте палитра или заоблен нож за масло около вътрешния ръб на формичките и внимателно обърнете сладкишите върху охлаждаща решетка.

За да съберете тортата, поставете една торта с главата надолу върху чиния и я намажете с много сладко. Ако искате, можете да намажете и с бита сметана. Отгоре с втората торта, отгоре нагоре. Поръсете върху захарта.

Съвети за рецепти

За замразяване на сладкишите: Оставете сладкишите да се охладят напълно, след което увийте всяка торта добре в пликче за прилепване или фризер. Замразете до 6 месеца. Оставете да се размрази преди пълнене.

За да извадите сладкишите си от формичките, без да оставяте следа от решетка отгоре, поставете чистата кърпа за чай върху формата, поставете ръката си върху кърпата и обърнете формата с главата надолу. Сладкишите трябва да излязат върху ръката ви и кърпата за чай - след това можете да ги обърнете от ръката си върху решетката. Оставете настрана, за да се охлади напълно.


10 ЯЙЦА СТАРА МОДНА ТОРБА

  • 10 яйца (разделени)
  • 2 чаши бяла захар
  • 2 чаши брашно
  • 1/8 чаена лъжичка сол
  • 2 супени лъжици бакпулвер
  • 1 чаена лъжичка аромат на лимон

Загрейте фурната до 350F градуса.

Пресейте заедно сухите съставки.

Разбийте жълтъците и захарта до гъст и бледо оцветяване.

Разбийте белтъците, докато се образуват твърди върхове.

Сгънете белтъците в жълтъчна смес, редувайки се със смес от брашно.

Добавете аромат на лимон, превърнете се в немаслена тава за тръби.

Печете 45 минути обърнете в тава и охладете напълно.


Съставки:

Ще имаш нужда:
6 унции масло
6 унции захар
6 унции брашно
3 яйца
CHIEF мощност на печене

АРОМАТИ
лимонова кора и сок от усилвател
портокалова кора
CHIEF ванилова есенция
смесена подправка
плодове

ТРИНИДАДСКА ГОРЖА КОРТ

1. Смажете и брашно 1 голяма форма за кекс или две малки
2. Крема масло и захар, докато станат светли и усилени
3. Добавете едно по едно яйца, като разбивате добре след всяко
4. Добавете ароматизатори - есенция и др. Според изискванията
5. Пресейте брашното и бакпулвера заедно 4 пъти
6. Добавете брашно на три партиди, като разбърквате леко след всяко добавяне на брашно
7. Сложете във формички и печете в умерена фурна (350F) за 30 - 35 минути. Тортата се прави, когато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста.
8. Охладете в тиган за 5 минути, преди да се обърне върху решетката