Нови рецепти

Сьомга Терияки

Сьомга Терияки

Заседнал в коловоз от сьомга? Разбрахме те. Никога няма да повярвате колко лесно е да приготвите свой собствен сладко-солен сос терияки у дома и няма по-добро приложение за него от този любимец през седмицата.

Стъпки

  1. Комбинирайте ½ чаша саке, ¼ чаша мирин, и ¼ чаша соев сос в малка купа; оставете соса терияки настрана.

  2. Топлина 1 супена лъжица. масло в голям тиган на средно висок. Сезон 4 филета от сьомга леко с сол.

  3. Работейки на партиди и добавяйки още масло, ако е необходимо, гответе с кожата надолу, докато кожата стане кафява и хрупкава, около 4 минути. Обърнете и гответе, докато другата страна едва започне да покафенява, около 2 минути. Прехвърлете в чиния.

  4. Изсипете мазнината в тиган. Оставете соса терияки да заври в тиган на среден огън. Гответе, докато се намали с две трети, около 4 минути.

  5. Добавете сьомга с кожата нагоре и гответе, като лъжицата се залива със сос, докато сосът стане сиропиран и сьомгата току -що се свари, около 2 минути.

  6. Прехвърлете в чиния и сервирайте с бял ориз, юфка или обикновена салата.

Рецепта на Тадаши Оно и Харис Салат

Свързано видео

Сьомга Терияки

Отзиви Отлична основа за сос терияки! Добавям настърган джинджифил, чесън, малко кафява захар и люспи чили, което го прави много по -вкусно. Бях се заклел да ям повечето риба преди повече от 3 години, но тази рецепта ме обърна! Кожата е хрупкава и вкусна, а рибата е деликатна и пухкава. Ядох два филета на едно заседание, които бяха толкова добри. Сервирах ги с бял ориз, това беше невероятно! следвайте рецептата и няма да останете разочаровани !! любим на ново семейство :)) Всичко е наред, малко скучно в сравнение с терияки, с които съм свикнал. Сигурен съм, че е изключен от тази рецепта, за да спести време и усилия, но добавянето на една чаена лъжичка всеки настърган чесън и джинджифил подобрява аромата значително. Също така, добавянето или на сусам в края, или на малко сусамово масло прави свят различен.

Бърза навигация

  • Загрейте фурната: До 400 градуса F.
  • Направете соса: Добавете олио и чесън в средна тенджера. Гответе 1 минута. Добавете соев сос, вода, мед, кафява захар и джинджифил. Оставете да заври и варете 2 минути. В малка купа смесете царевичното нишесте и водата, докато се комбинират. Бавно добавете това към соса терияки и разбийте, докато сосът се сгъсти. Сосът трябва да е достатъчно гъст, за да покрие задната част на лъжицата.
  • Увийте сьомгата: Подредете 4 листа алуминиево фолио с леко масло всеки. Поставете филе от сьомга върху всяко парче алуминиево фолио и намажете сьомгата със соса терияки. Сгънете краищата на фолиото и поставете увитото филе от сьомга върху лист за печене.


Как да си направим Сьомга Терияки

Добавете чесън, джинджифил, соев сос, 1/8 чаша вода, кафява захар, оризов винен оцет и сусамово масло в средна купа. Добавете половината от маринатата в торба с цип, а другата половина в малка тенджера и оставете настрана. Поставете филетата от сьомга в торбата с цип и ги мариновайте за 30 минути. Когато сте готови да сготвите олио в голям тиган. Добавете филета от сьомга, като внимавате да не препълните тигана (трябваше да готвя два наведнъж). Гответе 3-4 минути от всяка страна до желаната готовност. Междувременно загрейте запазената марината в тенджерата и оставете да заври. Добавете царевично нишесте и вода в малка купа и разбийте, за да се комбинират. Бавно разбийте сместа от царевично нишесте към маринатата и оставете да къкри, докато се сгъсти. Сервирайте веднага със соса терияки, поръсен отгоре, както и със зелен лук и сусам за гарнитура, ако желаете.


Какво да сервирате със сьомга Терияки

Със сладък и солен аромат на соя, сьомгата терияки се съчетава перфектно с много различни гарнитури. За бърза, но здравословна вечеря през седмицата обичам да сервирам рибата с аспержи на скара и мисо супа, заедно с ориз на пара. Други зеленчуци като зелен фасул, брюкселско зеле, моркови, карфиол и спанак също са вкусни със сьомга. Ако търсите още идеи, ето няколко предложения, които мисля, че ви харесват:

Маси Масианко. Това вино е смес от 2 грозде, Пино Гриджо и Вердуцо от 2 различни лозя и събрани в отделно време. Този различен микс предлага по -сложно небце в сравнение с други Pinot Grigios.

Като го помиришете, забелязвате, че е зрял и наситен за бяло вино. След първата глътка първоначалните мисли са меки и леки, но докато пиете виното, чувствате, че става кремообразно. Доста интересна промяна в характера. За разлика от някои бели вина, които могат да бъдат доста сладки, то е приятно балансирано на вкус. Харесва ни също, че има изискан сух завършек, който оставя устата освежена. Това вино контрастира много добре със сьомгата терияки и ние го препоръчваме и за други морски дарове.

Останалата сьомга Терияки?

Направете тази сьомга Онигиразу!

Гладни ли сте за по -вкусни рецепти за Терияки?

Замяна на японски съставки: Ако искате да потърсите заместители на японските подправки и съставки, Натисни тук.

Регистрирайте се за Безплатно Само един бюлетин за готварска книга доставени във входящата ви поща! И поддържайте връзка с мен Facebook , Pinterest , YouTube , и Instagram за всички най -нови актуализации.


Soy Vay се ангажира да направи уебсайта си достъпен за всички потребители и ще продължи да предприема необходимите стъпки, за да гарантира спазването на приложимите закони.

Ако имате затруднения при достъпа до каквото и да е съдържание, функция или функционалност на нашия уебсайт или в другите ни електронни платформи, моля, обадете ни се на 1-800-444-6369, за да можем да ви предоставим достъп чрез алтернативен метод.

& копиране 2021 Soy Vay Enterprises. Всички права запазени.


Резюме на рецептата

  • 1 чаша соев сос
  • 1/4 чаша мед
  • 2 супени лъжици пресен лимонов сок или мек оцет
  • 1 инч обелен пресен джинджифил, нарязан
  • 3 скилидки чесън, натрошени
  • 2 килограма филе от сьомга без кости, отстранени щифтове

Разбийте соята, меда и лимоновия сок заедно в достатъчно голям съд, за да побере сьомгата. Разбъркайте джинджифила и чесъна. Поставете сьомгата с кожата нагоре в соса и мариновайте за поне 10 минути или до 30 минути.

Загрейте предварително бройлери или пригответе въглища до много горещо на скара. Извадете сьомгата от маринатата, подсушете я с хартиени кърпи и я поставете с кожата надолу върху намаслена тава или решетка на скара. Охладете, докато стане леко твърдо на пипане, 10 до 15 минути, в зависимост от дебелината. Докато сьомгата се готви, намажете я няколко пъти с маринатата, за да я използвате напълно. Незабавно отстранете кожата, докато рибата е гореща. Сервирайте.


  • Сьомга: Можете да използвате отглеждана сьомга или дива сьомга като сока (на снимката), кохо, крал, пролет и дори чум. Основната разлика е времето за готвене, което е посочено в рецептата по -долу.
  • Подсладител: Предпочитам да използвам кафява захар за по -тъмен цвят и истинско преживяване на глазирана сьомга от терияки. Въпреки това, аз съм правил тази рецепта с естествени подсладители като мед и кленов сироп много пъти. Въпреки че последните две ще произвеждат по -светъл цвят.
  • Соев сос: Използвам течни аминокисета Bragg ’s като алтернатива на соев сос без ГМО. Подходящ е и за марината терияки без глутен. Съдържанието му на натрий е същото като обикновения соев сос, а не светъл соев сос. Чувствайте се свободни да използвате обикновен соев сос. Обичам как не е прекалено сладък и солен този домашен сос терияки излиза заради всички тези чисти съставки!
  • Оризов оцет традиционно се използва в азиатската кухня. Ако нямате такъв под ръка, бял оцет ще работи.
  • Масло: За подпомагане дори на печене и влага с дива сьомга.
  • Чесън и джинджифил: Най -добре е прясното. Веднъж се опитах да направя тази рецепта със сушен джинджифил и не беше почти същото. Чесънът на прах може да работи.
  • Подготовка: Загрейте фурната до 400 градуса F и застелете голям лист за печене с хартия за печене. Заделени.
  • Направете марината терияки: Разбийте кафява захар, соев сос, олио, оцет, чесън и джинджифил в малка купа. Уверете се, че захарта се разтваря напълно. Разделете маринатата в 2 купи – 2/3 и 1/3 от нея.
  • Подгответе сьомга: Поставете кожата на сьомгата с лицето надолу върху подготвения лист за печене и намажете с 1/3 от маринатата.
  • Печете сьомга в предварително загрята фурна: Дива сьомга – 15 минути, отглеждана сьомга – 20 минути. Зависи и от вида на сьомгата, която използвате, и дебелината на филийките. Така до лющене с вилица. Не преварявайте!
  • Сгъстете останалия сос терияки: Докато сьомгата се готви, добавете 2/3 марината в малка тенджера с и гответе за няколко минути, докато се сгъсти и образува мехурчета. Винаги можете да добавите 1 супена лъжица допълнително кафява захар, в случай че сте загубили неразтворена захар за четкане на сурова сьомга. Четка върху печената сьомга.

Искате ли да превърнете тази медена терияки сьомга в пълноценно хранене? Ето как:

  1. Сложете гърне с ориз, преди да започнете сьомгата.
  2. Когато сьомгата е във фурната, запържете в малко олио малко бебешки бок чой, броколи или аспержи.
  3. Това е!

Не забравяйте да се абонирате за БЮЛТЕТЪНЪТ ЗА БЕЗКРАЙНОТО ХРАНЕНЕ БЕЗПЛАТНО, за да получавате здравословни и вкусни рецепти всяка седмица + нашата готварска книга!


Какво да сервирате със сьомга Терияки

Сьомгата терияки може да се комбинира добре с много гарнитури. Може да се сервира или като обилна вечеря, или като бързо бенто за училище или работа.

Ето предложения за придружаващите страни:

  • Горещ ориз на пара
  • Мисо супа
  • Зеленчуци на скара или на пара: бебешки моркови, зелен фасул, брюкселско зеле, броколи, спанак и др.

Също така, ако искате да създадете питателна и пълноценна храна със сьомга терияки, по -долу са нашите избори за гарнитури за ваша справка:

1. Темпура

Темпура, автентично японско ястие от очукани и пържени зеленчуци и морски дарове, е нашият избор да се сдвоим с тази сьомга терияки.

Нашата темпура е проста само със скариди, броколи и таро - удобна за приготвяне предварително, така че ястието ви да е готово за минути. Сервира се и с тънък, апетитен потапящ се сос, наречен тенцую.

2. Сок от маракуя

И накрая, за такова ястие, богато на протеини, ние вярваме, че сокът от маракуя със силен сладко-кисел вкус и приятен аромат е идеален, за да възстанови вкусовите ви рецептори. Общите хранителни стойности за цялото хранене са както по -долу.

Ловите наоколо за още рецепти за сьомга? Вижте нашата много любима рецепта за сьомга с ниско съдържание на въглехидрати, тази с сьомга и копър, и тази френска храна с перфектните вкусови комбинации.

Разполагаме с впечатляваща колекция от уникални рецепти за готвене на сьомга. Те включват вкусен мисо сос за сьомга и една от най -популярните ни рецепти за сьомга, която ще накара гостите ви да слюнят. Наслади се!


Гледай видеото: ASMR SALMON EATING SHOW АСМР ИТИНГ СЕМГА Mukbang. Мукбанг. Еда. 먹방, 연어 (Януари 2022).