Нови рецепти

Десерт от сладолед с шоколад и манго

Десерт от сладолед с шоколад и манго

В тенджера сложете млякото, захарта, нишестето, маргарина. Разбъркайте, сложете на огъня, като бъркате непрекъснато, докато се сгъсти като пудинг, оставете да изстине и след това смесете с кондензирано мляко, манго и нарязан на кубчета шоколад.

Смесете разбитата сметана, докато удвои обема си, добавете млечната сметана, разбъркайте и изсипете в купа, която ще поставим във фризера за няколко часа.

Извадете сладоледа за 10 минути и с лъжица оформете топки за сладолед, поставете ги отново във фризера за 10 минути.

Изключих тестото за бисквитки (можете да използвате филийки торта или пандиспан), увих всяка топка сладолед в тестото, овалях ги в брашно и след това ги запържих на маслена баня.

Изваждаме ги върху абсорбираща салфетка и сервираме веднага.


Как да направите сладолед на пръчка без рецепти и специално оборудване

Сладоледът е един от любимите ми десерти, независимо от възрастта, а когато е опакован на клечка, той ви напомня още повече за детството. Приготвянето на такъв десерт у дома не е толкова сложно. Не се нуждаете от фиксирани рецепти или оборудване.

Концепцията, от която започваме, е много проста. Съберете това, което имате под ръка в хладилника или в килера и за миг на око ще получите нещо приказно. В този случай студен десерт се поставя на пръчка, за да се предложи както на възрастни, така и на деца в къщата.

Това, което ви представяме, не е само сладолед в истинския смисъл на ястието. Не е задължително да съдържа яйца и мляко и не трябва да се смесва в специална машина за сладолед. Това е замразен десерт, който може да бъде направен от естествени сокове, мусове, кисело мляко, може да се приготви на по -големи или по -малки порции и е невероятно лесен за приготвяне. Ето основните стъпки, които трябва да следвате:

1. Съберете всички съставки. Ще ви трябват течности или полутечности (като кисело мляко). След това можете да добавите някои елементи, които придават текстура, като шоколадови люспи, пресни плодове, кокос, ядки. Имате нужда от специални пръчки за сладолед върху пръчката (можете да използвате и тези, запазени от сладоледа в магазина) и някои контейнери, в които да замразите сместа. Можете дори да използвате стъклени чаши, ако нямате специални контейнери за такъв сладолед.

2. Напълнете контейнерите с течностите, които сте избрали. Плодовите сокове са отличен избор, но мазните кисели млека ще имат по -кремообразна текстура, близка до сладоледа. Можете да подадете плодове със заквасена сметана или кокосово мляко. Добавете цели плодове за повече аромат или лед, от своя страна, няколко слоя течности за специален ефект при отстраняване на сладоледа.

3. Ако искате да използвате алкохол в тези комбинации, имайте предвид, че той се нуждае от много по -ниска температура, за да замръзне. Можете да смесвате ликьори с други течности или вино с плодове и те ще замръзнат по -бързо.

4. Поправете дървените или пластмасовите пръчки. Ако сте избрали да използвате смес с по -плътна текстура, например кисело мляко, тогава можете да поставите пръчиците, преди да поставите контейнерите във фризера. Ако сместа е плодов сок, първо трябва да поставите контейнерите във фризера, докато се втвърдят малко, след което да залепите пръчиците. Обикновено са необходими 30 минути, преди да можете да поставите пръчиците, след това още 1-2 часа, за да бъде готов сладоледът.

5. Насладете се на десерта. За да извадите сладоледа от контейнерите, накиснете основата в гореща вода за няколко секунди.

Имате ли нужда от малко вдъхновение? Можете да използвате като съставки смес от пюре от манго, чили и лайм или шоколадов мус, кисело мляко с горски плодове, портокалов сок и кемпери, авокадо със сок от лайм и захар.

Чрез активиране и използване на Платформата за коментари вие се съгласявате, че вашите лични данни ще бъдат обработвани от PRO TV S.R.L. и Facebook Компаниите в съответствие с Политиката за поверителност на PRO TV, съответно Политиката за използване на данни на Facebook.

Натискането на бутона по -долу представлява вашето съгласие с УСЛОВИЯТА НА КОМЕНТИРАЩАТА ПЛАТФОРМА.


Сорбет от манго

Въпреки че това лято е най -& # 8222 есенното & # 8221, което някога съм живял, копнежът за сладолед е на мястото си, предизвикан от простия факт, че сме във фурната му, макар и само от календарна гледна точка . Не, и когато апетитът изисква сладолед, всичко, което трябва да направя, е да мисля за нови комбинации и аромати. Идеята ми хрумна да опитам да направя у дома сорбе от манго, тропически плод, идващ от страните с вечно лято и успях. Този манго сорбет е толкова свеж и освежаващ, колкото е лесен за приготвяне. Тъй като мангото има не само специфичен тропически вкус, но и специална текстура, този мой сорбет, въпреки че има много малко мазнини, има консистенцията на добър сладолед.

Време за подготовка: 00:25 часа
Време за готвене: 00:00 часа
Общо време: 00:25 часа
Брой порции: 1 литър
Степен на трудност: Лесно

Състав от манго сорбет:

  • 3 добре сварени манго
  • 50-60 мл. лимонов сок (1 голям лимон или 2 по -малки или, още по -безопасно, на вкус)
  • 100 грама захар
  • 150 грама гръцко кисело мляко с 10% мазнини

Подготовка на сорбет от манго:

1. Първият път поставете захарта на огъня в тенджера, заедно с 1 супена лъжица лимонов сок (от общото количество) и 60 мл. от вода. Варете, докато захарта се разтвори напълно, след това охладете сиропа до стайна температура.

2. Нарежете мангото наполовина, като избягвате големите зърна в средата, след което отлепете цялата плодова каша и нарежете на кубчета. Сложете кубчетата манго, киселото мляко, охладения захарен сироп и лимоновия сок в блендер и разбъркайте, докато получите фин полутечен крем.

3. Пресейте сметаната през ситото, за да отстраните манговите влакна, съдържащи се в мангото, след което я изсипете в купата за сладолед, съхранявана за една нощ във фризера. Стартирайте машината за сладолед и обработете крема за 15-20 минути или докато се втвърди. Ако нямате машина за сладолед, изсипете сметаната в купа с капак и я поставете във фризера. Разбърквайте енергично в купата на всеки 30 минути, за да разбиете образувалите се ледени кристали. Настоявайте, защото сорбетът има много по -малко мазнини от обикновения сладолед и ледът се образува по -лесно във водна среда.

Сладоледът може да се сервира веднага или да се съхранява във фризера, за да стегне. При мен продължи 3 дни (тоест за 3 дни го завърших :))).

В крайна сметка ви пожелавам добър апетит и ви уверявам, че машината за сладолед не е прищявка, тя дори ви позволява да получите много по -добра текстура на домашно приготвени сладоледи и сорбета. Това е прост уред и не е скъп, единственото неудобство е, че контейнерът трябва да бъде замразен във фризера преди приготвянето на сладоледа и е възможно да се направи само един оборот наведнъж. Знаеш ли какво? Мисля да си взема още един. :)


Десертен сладолед с шоколад и манго - Рецепти

Филтрирайте рецептите по продукта, с който могат да бъдат приготвени

Рецепта за замразено кисело мляко с ягоди и малини

Рецепта за сладолед от ананас, банан и шоколад

Рецепта за замразено кисело мляко с манго и мента

Рецепта за замразено кисело мляко с банани и орео

Рецепта за сладолед с банан и фъстъчено масло

Рецепта за сладолед с боровинки, касис и босилек

Рецепта за сладолед от манго и кокос

ВИДЕО Черешов сорбет от киви

ВИДЕО Сорбет от нектарин и киви

ВИДЕО Сладолед с манго, банан и малина

ВИДЕО Сладолед с къпини и банани

Рецепта за сезонен лек сладолед от Кармен Брума

ВИДЕО Рецепта за плодове за сладолед Kuvings - без захар, от Flavia Mihasan


Приготвяне на чийзкейк с манго, без печене:

1. Обелете плодовете от манго и нарежете цялата каша на парчета и я сложете в блендера, заедно с лимоновия сок. Полученото пюре се прекарва през дебело сито, така че влакната, съдържащи се в плодовете на манго, се отстраняват и се получава фино и лъскаво пюре. Получих 480 грама пюре, вероятно около 450-500 грама ще получат всеки, тъй като плодовете от манго на пазара имат донякъде еднакъв размер. (Ето a видео много полезно, в което ще видите как да почистите и нарежете манго).

2. Разтопете маслото, без да прегрявате, и натрошете бисквитите (те могат да бъдат поставени в чиста салфетка и натрошени с точилка). Смесете разтопеното масло с натрошените бисквити, докато се овлажнят равномерно, след което сместа се притиска на възможно най-равномерен слой, във форма за торта с подвижни стени, с диаметър между 22-24 см. Обикновено поставям кръг хартия за печене в основата, това ми помага да прехвърля тортата по -лесно върху чиния, в края, но можете да я сервирате и директно от кръглата основа на формата за торта. Формата на тортата с формирана бисквитна основа е дадена във фризера.

3. В две малки купички (или чаши) разделете желатина, в едната 10 грама, във втората 3 грама. Добавете студена вода (3 супени лъжици в купата с 10 грама желатин, 1 супена лъжица в другата), разбъркайте и оставете настрана.
4. Крем за бита сметана (задължително да е много студен, от хладилника) разбийте пяната и оставете настрана при стайна температура.


5. Разбийте крема сиренето с късия миксер, докато стане кремообразно, добавете пудрата захар и ваниловия екстракт.

6. Сложете тенджера с вода на огъня, загрейте я добре и отгоре разтопете желатина от купата с 10 грама, колкото да се втечни, без да го загрявате прекалено много. Разделете пюрето от манго на две и добавете разтопения желатин в едната половина, бързо хомогенизирайки.

7. Добавете 3 супени лъжици крема сирене към мангото с желатин и разбъркайте енергично. Изсипете пюрето от манго върху крема сиренето, добавете разбитата сметана и разбъркайте внимателно с гъвкава шпатула, като повдигнете състава от дъното на купата към повърхността.

8. Крема сиренето и мангото могат да бъдат допълнително подсладени с пудра захар, ако вкусът ви го изисква, той беше достатъчно сладък за мен. Изсипете крема сиренето и мангото върху основата на бисквитите и заравнете възможно най -добре, за да бъдат в слой възможно най -равномерен. Сложете го във фризера, за да стегне.

9. След като крема сиренето се втвърди (около 15-20 минути във фризера), разтопете останалия желатин (както показахме в точка 6) и смесете с консервираното пюре от манго. Изсипете крема сиренето във формата и поставете в хладилник поне 2 часа преди сервиране.

Преди сервиране тортата се изважда от формата и се декорира според предпочитанията и вдъхновението. За да извадите чийзкейка от формата, много полезна е кухненска торта, с която да затоплите отделящите се стени на формата, но ако нямате такова нещо, можете да увиете формата около нея с напоена кърпа в гореща или чиста вода и просто внимателно отлепете сладкиша от стените на формата с нож с тънко острие.

Тортата е вкусна, свежа и освежаваща. Добър апетит!


Непечен десерт с манго и червени портокали

Десерт без печене с манго и червени портокали, стъпка по стъпка рецепта. Как да си направим плодов десерт, без печене, фин и вкусен. Домашен десерт с два вида плодове и кисело мляко, без печене.

Сякаш дълго чаках десерт, нали? Ако е минало толкова много време, откакто публикувах сладка рецепта, оставих въображението си да се развихри. Не съм създал нищо сложно, знаете, че не обичам прекалено сложни десерти или тези, които биха могли да ви сплашат, тези, които се доверяват на идеите ми и ги изпробват у дома с вас и аз ви благодаря за това и се опитвам да ви възнаградя с този вкусен плодов десерт, без печене.

Днешният десерт е с плодове, избрах сицилиански червени портокали, защото това време на годината започва, когато ги открием в магазините, заедно с манго, което също откриваме сега, но подобен десерт може да се приготви и от други плодове, като се заменят червените портокали с & # 8230 ягоди например и манго с банани или каквото ви харесва повече. За да няма угризения от никого, когато поиска добавка към този десерт (адски добър е и ароматен, трудно може да се устои) не го направих прекалено сладък или по -калоричен от истинския мусаи & # 8230: P. Нека започнем, казвам!


Сладолед на пръчка с манго, чили и джинджифил

Знам, че слюноотделяте след освежаващ сладолед & # 8211 защо не го направите сами, от здравословни съставки?

Ако искате да се разхладите след горещ летен ден и да хапнете сладък и горещ десерт, предлагам да опитате сладолед с манго, чили и джинджифил.

Колкото и да харесваме търговския сладолед, той е пълен със захар и други химикали, така че се чувстваме виновни, след като го изядем, особено след като не можем да спрем. Но има и други вкусни начини да се разхладите през лятото, затова реших да ви поглезя със специален сладолед, който лесно се приготвя у дома & # 8211 имате нужда само от няколко съставки, за да получите най -ароматния десерт, който също е здрави.

Ще бъдете приятно изненадани от комбинацията от конфитюр от манго, остротата на лютите люти чушки и ободряващия аромат на джинджифил. И ако добавите куркума на прах, ще изведете тази рецепта на друго ниво, обонятелно и визуално. В допълнение, куркумата е известна със своите противовъзпалителни свойства, така че няма какво да губите!

Съставки за сладолед от манго, чили и джинджифил:

-300 гр пулп от манго (около 2 по -малки плода от манго)

-парче джинджифил с размер на палец, почистен и остърган

& # 8211 сок от 1-2 лимона (в зависимост от вкусовете)

& # 8211 ¼ & # 8211 ½ чаена лъжичка лют червен пипер или лют пипер на люспи.

Начин на приготвяне:

Обеленият джинджифил и кашата от манго се слагат в кухненски миксер, заедно със сока от 1 лимон. Смесете, докато се получи копринена и хомогенна смес.

Опитайте и можете също да добавите лимонов сок и люспи лют пипер или лют червен пипер на прах. Разбъркайте отново, след това изсипете в пръчици за сладолед върху пръчката и поставете в хладилник за поне 4 часа.


Индийски сладолед от манго

Още малко е до горещата вълна и предвиждам нахлуване на все по -цветни кодове. Така че нека се приготвим, казвам. С един от класическите сладкиши на индийската кухня: сладолед от манго.

Индианците нямат много десерти и от тези няколко, повечето са поне странни по моя вкус. Но е достатъчно да бъде много добра, тази дума: „пътеката избяга от стадото“. А сладоледът от манго е не само вкусен, но и много лесен за приготвяне.

Имате нужда от два много добре узрели плода от манго. Ако са силни, когато ги купувате (най-вероятно), дръжте ги 4-5 дни в килера или на хладно, тъмно място и те ще се изпекат. Тя трябва да е мека на допир, когато натиснете черупката, за да оставите следа. Използвайте само пулпата, която слагате в блендер и бъркате, докато стане пюре.

След това се нуждаете от 250 мл кондензирано мляко, 250 грама захар и 250 грама бита сметана. Смесете ги всички, добавете пюрето от манго и семената ванилия. Това е всичко, този сладолед не се нуждае от кипене.

След това го прецедете през сито (за да не се изненадате да откриете по -голямо парче каша от манго - сладоледът трябва да е много кремообразен), след което го замразете за няколко часа.


Мини тарт с манго и маракуя

Когато искате да се поглезите и да потърсите изискан десерт с екзотични вкусове, но и лесен за приготвяне, препоръчвам ви да опитате рецептата за мини тарт с манго и маракуя.

Единственото неудобство е, че ще ви бъде много трудно да спрете да ядете.

Съставки за мини тарт с манго и маракуя:
За основата:

-160 г сурови или узрели лешници или други ядки, които предпочитате

-100 г фурми без семки, накиснати във вода поне 2 часа

-125 г бадемово масло или друго орехово масло, което предпочитате.

За пълнежа:

-150 г парчета прясно или замразено манго

-140 мл кокосово кисело мляко (можете да използвате соево кисело мляко или бадеми)

-65 гр от пулпата от маракуя.

За плодова заливка:

-200 гр парчета прясно или замразено манго

-14 г царевично нишесте

-65 гр от пулпата от маракуя.

Начин на приготвяне:

За основа: Сложете лешниците в кухненския робот и смилайте, докато достигнат размера на галета. Изцедете водата и я сложете в кухненския робот заедно с бадемовото масло. Разбърква се до получаване на хомогенна смес.

Получената смес се поставя във формата на тарт.

За пълнежа: Сложете всички съставки в блендер и разбъркайте до гладкост. Изсипете получената смес върху основата и поставете в хладилник за поне 6 часа, за да стегне.

За заливка: Вземете малка тенджера, в която слагате манго и царевично нишесте. С помощта на ръчен пасатор пасирайте мангото, докато получите пюре. Сложете на средно силен огън и бъркайте бързо, докато започне да се сгъстява. Свалете от котлона и добавете пулпата от маракуя. След като основата се втвърди достатъчно, поставете плодовата смес отгоре. Приберете в хладилник за поне 30 минути, за да стегне.

Извадете от тигана и с остър нож разделете на равни решетки. Те могат да се сервират веднага или да се съхраняват в херметически затворен контейнер до 5 дни.


Как да си направим вкусен и кремообразен сладолед?

За кремообразен сладолед от манго без ледени кристали би било най -добре да използвате машина за сладолед. Смесва сладолед, докато го замразява и предотвратява образуването на ледени кристали. Използвам машина за сладолед с компресор, чиято купа не трябва да се замразява предварително. Можете също да използвате машина без компресор, само че трябва да поставите купата във фризера вечер, преди да приготвите сладоледа. Тези коли са евтини и добра инвестиция, особено ако имате деца. Можете да ги използвате за всички видове сладолед и те издържат доста дълго.

Можете също така да приготвите сладолед от манго във фризера, но ще трябва да го разбърквате периодично, за да намалите образуването на ледени кристали. Можете също така да го оставите да замръзне напълно, след което да го смесите с кухненски робот. По този начин ще стане кремообразно, защото ще смачкате ледените кристали. Сложете го отново във фризера и може да се сервира. След като извадих сладоледа от колата, го оставих във фризера за около час, докато се втвърди по -добре. За да сервирате сладолед от манго, сложете го в чаши и го украсете с парченца манго. Ако не сте фен на манго, можете да опитате моята рецепта ванилов сладолед или от шоколадов сладолед.