Нови рецепти

Мозъкът знае, когато ядете фалшива захар, проучване открива

Мозъкът знае, когато ядете фалшива захар, проучване открива

Центърът за възнаграждение на мозъка не реагира на изкуствените подсладители по същия начин, както на истинската захар

Мозъкът може да различи истинската захар от изкуствените подсладители.

Просто казано, когато ядете истинска захар, малко допамин се освобождава в мозъка, сигнализирайки рецепторите, които ни карат да се чувстваме сякаш сме получили награда. Отдавна се смята, че когато консумираме изкуствени подсладители, нашият мозък не го обработва като награда, но сега едно проучване потвърди точно това, според Huffington Post.

Проучване, публикувано в Вестник по физиология показва, че гладните мишки, на които е дадена възможност за захар пред изкуствен подсладител - дори и изкуственият подсладител е много по -сладък от захарта - са избрали истинската захар, защото това е тази, която сигнализира за усещането за „награда“.

И така, какво означава това? Ако разчитате на изкуствени подсладители за вашата сладка корекция, това буквално не "удари мястото", което прави истинската захар, което води до това да не се чувствате удовлетворени, което води до прекомерна консумация по -късно.

Така че, въпреки че все още не е умно да поглъщате обикновена кока -кола на галон, ако търсите поправка на захар, наистина няма нищо подобно на истинското.


Аз също съм доктор по неврология, автор, бивш на диета и горд хранител. Summer Tomato ви учи как да сте здрави и да отслабнете без диета. Защото животът трябва да е страхотен.

Топ 5 статии

Топ 5 съвета за хранене

Проверете архива:


Странната реакция, която може да имате след консумация на заместители на захарта

Благодарение на заместването на захар като стевия, можете да получите вашите бонбони, протеинови блокчета или сладолед с по -малко калории. Това е магията зад нискокалоричните лакомства като Halo Top, което аз със сигурност закъснях да опитам.

Обикновено избягвам всякакви леки версии на сладолед, просто защото те не са толкова вкусни. Но след като многократно виждах приятелите си да се хвалят за Halo Top в Instagram, грабнах половин чаша чаша с фъстъчено масло и беше толкова вкусно, колкото всички казаха, че е.

Но тогава се случи нещо странно. След две хапки устата и гърлото започнаха да ме болят и започнах да кашлям. Реших, че слизам с нещо и продължих да ям. Но няколко хапки по -късно гърлото продължаваше да ме боли и продължих да кашлям веднага след всяка хапка. Все пак го отписах като случайност и няколко дни по -късно реших, че ще опитам отново с различен вкус. Този път отидох за ментов чип ... и имах същата реакция.

Няколко души в Reddit се оплакаха от подобни симптоми, включително един потребител, който каза: „Ям Halo Top и забелязах, че някои аромати карат гърлото на гърлото ми и трябва да кашля като луд…. Но само някои, това е странно. " Друг отговори: „След като ям Halo Top, гърлото ми гори и имам пристъпи на кашлица.“ SELF се обърна към Halo Top, за да види дали са чували за това, но отказаха да коментират.

Други се оплакват от подобни реакции, след като са опитали изкуствено подсладени дъвки и напитки, както и стевия в кафето си. Очевидно тази странна реакция може да има нещо общо със заместителите на захарта в Halo Top и много други нискокалорични лакомства, много от които използват заместители на захар (като стевия) и захарен алкохол еритритол. И очевидно тези съставки могат да предизвикат реакции на чувствителност при някои хора.

„Еритритолът може да предизвика много остър вкус и усещане, наподобяващо възпалено гърло. Стевия също може “, казва Лиза Р. Йънг, доктор по медицина, доцент по диетология в Нюйоркския университет Стейнхард. Разбира се, това не се случва с всички, д -р Йънг посочва, че подсладителите могат да предизвикат различни усещания при различните хора. Всъщност захарните алкохоли всъщност са по-склонни да причинят храносмилателни проблеми, като диария, казва регистрираният диетолог от Ню Йорк Джесика Кординг, но е възможно да има и други реакции.

Няма много научна информация за алергиите към изкуствени подсладители, пише д -р Фил Либерман от Американската академия по алергична астма и имунология (AAAAI). Д-р Либерман обаче отбеляза едно проучване, което описва два случая на анафилаксия (тежка, животозастрашаваща реакция, която може да причини стягане в гърлото на човек) при бебета, след като те са влезли в контакт със стевиозид, екстракт от растението стевия.

Като се има предвид, че редовно приемам млечни продукти, фъстъци и какао без проблеми, тези съставки вероятно не са източник на пристъпи на кашлица. Но стевията може да причини алергични реакции при хора, които също са алергични към прашец на амброзия (което причинява симптоми на алергия при падане), тъй като прашецът и подсладителят имат подобни протеини. Това причинява това, което е известно като „кръстосана реактивност“, казва Purvi Parikh, MD, алерголог и имунолог с Allergy & amp Asthma Network. Тъй като съм алергичен към амброзия, д -р Парих ми казва, че 's е по -вероятният виновник.

Въпреки това, д -р Parikh казва, че има разлика между да имаш действителна алергична реакция и просто да бъдеш раздразнен от храна. Ако това е истинска алергия, има потенциал за анафилаксия, казва тя, "както е по -малко вероятно дразнителите да причинят такава вреда."

A.J. Aumock, глобален маркетинг лидер на подсладителя на базата на стевия Truvia, казва на САМ, че компанията не е чувала за потребители, които имат реакции, свързани с алергия към амброзия. & quotДокато хранителните алергии и чувствителността са уникални за всички, здравните организации и експертите са проучили и прегледали екстракта от листа на стевия и са съгласни, че това не е проблем за хората с хранителни алергии, & quot; той казва. Уебсайтът на компанията признава, че & quotallergies не са често срещани, но могат да възникнат при чувствителни индивиди. & Quot

Отново изглежда, че това е странен проблем, който няколко други хора и аз сме имали - не е типичен резултат, след като изядохме няколко лъжици сладолед, подсладен със заместители на захарта. Но ако забележите подобна реакция, си струва да прочетете списъка със съставките и да видите дали има патрон с подобни храни. Дори „естествените вкусове“ на етикета могат да бъдат червен флаг, ако сте склонни към чувствителност към храната, тъй като това наистина може да обхване всичко, казва Рут Кава, старши сътрудник по храненето в Американския съвет по наука и здраве, пред SELF.

Ако установите, че имате този проблем, след като сте яли заместители на захарта, д-р Parikh препоръчва да посетите сертифициран от борда алерголог и да се тествате. Може да се окаже, че наистина сте алергични, което означава, че сте изложени на риск от тежка реакция, обяснява тя. Така че е добре да имате на разположение лекар - и да го получите наистина ли добър в четенето на етикети.

Може също да харесате: Как да направите 3-съставка фро-йо с 10 грама протеин


Твърде добри ли са кето подсладителите, за да бъдат истина? Тъмната страна на всички подсладители

Дори и кето-подсладителите, които са здрави, безопасни, с нулеви калории и нулеви въглехидрати, могат да направят отслабването и оптимизирането на вашето здраве по-голямо предизвикателство. Проучванията върху много различни видове нискокалорични и безкалорични подсладители показват, че те стимулират повишено желание да се ядат сладкиши, което води до по-голяма консумация на калории и наддаване на тегло.

С други думи, всички подсладители поддържат апетита към сладки храни, а някои могат да направят този глад неустоим. В резултат на това може да не се чувствате удовлетворени, освен ако не ядете повече калории. Това прави отслабването и подобряването на вашето здраве много по -трудно, отколкото трябва да бъде.

Като общо правило, винаги е най -добре да ограничите консумацията на подсладители по време на вашата кето диета, особено в началото. Избягването на сладко в началото може да е трудно, но с течение на времето тези желания ще се разсеят.

Ако искате да направите кето-сладките сладки част от вашата кето диета, предлагаме да ги ядете само от време на време (или се уверете, че отговарят на вашите калории и нетни въглехидрати за деня). За да разберете какви подсладители да използвате и какво трябва да избягвате, продължете да четете по -долу.


Повечето от нас казват, че бихме искали старост грациозно. Но концепцията изглежда почти извън нашите ръце или в ръцете на пластичен хирург. Казваме, че няма да предприемем тези драстични мерки, но след това много от нас в крайна сметка го правят. Защо? Защото не просто предприехме простите, естествени мерки, които можехме да предприемаме всеки ден, докато бяхме още млади. Знаете ли, че само ЕДНА ТРЕТА от това, което контролира колко грациозно ще остареем, се определя от генетика? Шокиращо е, знам. Може би на баща ти сиви косми което се появи на 30 -годишна възраст или на майка ти артрит в крайна сметка не е задължително да бъде паника за вас. Една трета е генетиката. Това означава, че има цели две трети, които се основават изцяло на вашия собствен избор. Ето някои от най -здравословните начини да подходите към тези избори:

Стремежа към щастие
Не трябва да приключва с кариера, брак и семейство. Защото за съжаление с напредването на възрастта тези неща може да станат по -малко присъстващи в живота ви. Но щастието засилва имунна система и намалява стреса. Когато сте стресирани, пулсът ви се увеличава, вашият храносмилане забавя се, а притока на кръв дори се блокира до определени мускули. Ако изпитвате хроничен стрес, тези състояния могат да доведат до реални физически разстройства катозатлъстяване, диабет, язви и дори рак.

Бъдете активни и ангажирани. Щастието е по -лесно да се култивира, отколкото си мислите. Вярвайте, че животът все още може да ви предложи приятни преживявания. Дори и просто да не виждате как можете да бъдете щастливи с напредването на възрастта, принудете се да ходите на събития, на събирания, на вечеря с приятели. Обикновено ще бъдете приятно изненадани от това, което откривате и позитивното отношение и оптимизъм са свързани с дълголетието. Ако не сте сигурни какво ви прави щастливи, научете се. Водете си бележки в моменти, когато се чувствате особено приповдигнати, и такива, когато се чувствате обзети от безпокойство. Къде си? С кого сте Вие? Какво правиш? Съответно коригирайте ежедневните си дейности.

Не бягайте от новост
Мозъкът обича нови преживявания и усещания. Съжалявали ли сте някога наистина опитвайки нещо ново? Стига да не ви навреди, това, което вероятно сте чувствали през повечето време, е бързане. Чувства се добре да знаеш, че имаш смелостта да се поставиш в непозната среда и да опиташ неща, в които не си задължително умел. Понякога трябва да потърсите, за да имате ново, приятно изживяване. Но това, което помните повече от грешката, е колко вълнуващо беше да опитате нещо ново.

Противно на това, което много хора вярват, вашият мозък има способността да продължи да изгражда невронни връзки през целия живот. Така че не се страхувайте от нови явления, които просто не са съществували, когато сте били по -млади. Преминете първо в часовете в социалните медии или опитайте нова хранителна тенденция, за която всички се вълнуват. Това ще култивира любопитство, креативност и открит ум, допълнителни черти, свързани с дълголетие.

Бъдете своя собствена мажореткаr
Винаги сме по -строги към себе си от другите. Ще прекараме часове в готвене на здравословна храна за приятел през уикенда, докато през седмицата ще се прекараме през шофьора за бързо хранене. Казваме на приятелите си колко са прекрасни и правим самоунищожителни коментари за себе си.

Може да ви бъде по -трудно от всякога, когато остарявате, но също така е по -важно от всякога да обичате себе си. Кажете си, че сте страхотни. Направете се страхотен, като се обличате, изправяте се и се отказвате от тези самоунищожаващи се мисли и коментари. Правете нещата, които ви правят щастливи по -често, и си го напомняйте ’s, защото вие заслужават да се. Защо? Защото тялото ви се стресира, когато имате мисли като „Не съм достатъчно добър“. И вече знаем, че стресът е лош за организма.

Станете социална пеперуда
Изследванията показват, че тези, които са по -социално свързани - това не означава само посещение на дейности и събития, но и действително култивиране на приятелства от тях - живеят по -дълго. Това е просто още един начин да се предпазитедепресия.

Когато остареем и вече не можем да правим нещата, които сме правили, започваме да се чувстваме „безполезни“. Но нещо, което винаги можете да предложите, е набор от уши, някои добри съвети и ако има нещо, способността да накарате някого да се смее. Помислете колко много означават за вас приятелите, които правят това за вас? Ти имаш същото значение за тях. Възможно е вече да не сте лекар, актриса или предприемач. Но през всичките тези години работа вие също станахте уникалният, забавен и мъдър човек. Това е нещо, което винаги ще трябва да предлагате.

Упражнение
Запазих го до последната точка, за да запазя вниманието ви. Знам, че сте го чували преди, но не може да навреди да го чуете отново. Редовните упражнения намаляват вероятността от развитие на диабет, сърдечни заболявания, деменция, остеоартрит, депресия и затлъстяване. Едно проучване установи, че жените, които ходят бързо само за 5 часа седмично, имат 76% по -голям шанс да остареят грациозно и здравословно, с по -малко физически и умствени увреждания. Разбира се, ако остарявате, не можете да бягате точно по един час на ден или да се изкачвате по скали, както преди (ако изобщо сте свикнали). Разгледайте тренировки с ниско въздействие като ходене, тренировки за съпротива, тай чи и йога.

Не можете да контролирате всеки биологичен процес, който протича в тялото ви с напредването на възрастта, но това, което винаги можете да контролирате, е вашата перспектива и изборът на начин на живот, който правите. Оказа се, че това е повече от половината битка. Около 66%, за да бъдем точни!

Прочетете повече за намирането на красота и щастие с напредване на възрастта
Една по -малко напитка, една по -малко бръчки? Може би
Искате ли да избегнете затлъстяването, диабета, сърдечните заболявания и рака? Отидете на вегетариански
Отключете извора на младостта, като обърнете главата надолу?


Поддържа ли се Палео диетата от научни изследвания?

Хората постоянно изискват доказателства за ефикасността на плана за хранене на Primal. И аз се радвам, че го правят. Първоначалният план има смисъл на интуитивно ниво и тези истории за успех, които виждаме всеки петък, са убедителни, но също така е важно да се види по -широка подкрепа в научната литература. Много пъти хората искат доказателства, без да искат каквото и да било, те го приемат и всички въображаеми истории. “Къде са проучванията? ” се превърна в реплика, а не в законно запитване.

Е, време е да го пенсионирате. С 22 документа за палео диета и преброяване, научните изследвания бързо се натрупват - и това е доста положително. В миналата неделя ’s Weekend Link Love, споделих списък с (повечето от) наличните проучвания за палео диета. Днес мислех, че ’d обобщавам някои от тези изследвания за вас. Не може да се очаква всеки да има достъп, да чете и да може да интерпретира всички публикувани изследвания. Но има някои наистина интересни неща, които мисля, че може да ви е от полза да знаете (и да предадете на заинтересованите страни, които питат). Но не забравяйте да потърсите сами. Не ми вярвайте на думата.

Без повече шум, ето кратки дискусии на пет от моите “ любими ” изследвания. Това са тези, които ми подскачат.

Това е едно от най-ранните известни изследвания на палео диетата, толкова рано, че диетата е наречена „връщане към традиционния начин на живот“, а не палеолит. В него 10 австралийски аборигени с диабет, на средна възраст, с наднормено тегло бяха инструктирани да живеят като ловци-събирачи в продължение на седем седмици, като ядат само това, което могат да съберат или ловуват в традиционните си родини. Основната им диета с диабет и наднормено тегло се състои от брашно, захар, ориз, сода, алкохол, мляко на прах, евтино месо, картофи, лук и различни пресни продукти.

Новата им диета изглеждаше много различно:

Говеждо, кенгуру, крокодил, риба, костенурка, паяци. Ямс, мед, смокини. Съдържанието на мазнини в диетата е между 13%-40%. Съдържанието на протеини варира от 50%до 80%, а съдържанието на въглехидрати между 5%-33%. Като цяло 64% ​​от диетата идва от животински храни, а средният калориен прием е 1200/ден.

След седем седмици субектите са загубили средно 8 килограма (17,6 паунда), глюкозата на гладно е преминала от диабетна към недиабетна, глюкозата след хранене се е подобрила, нивата на инсулин на гладно са спаднали и триглицеридите са спаднали.

За вкъщи: Някаква комбинация от увеличен разход на енергия (въпреки че авторът на изследването изчислява, че нивата на активност са по -високи от нормалните, но не драстично), намален прием на калории, премахване на преработени промишлени храни и консумация на здравословни традиционни храни, причиняват огромните подобрения в маркерите за диабет . Подозирам, че драстичното намаляване на приема на храна е изиграло най -голяма роля, но какво е това в традиционната диета, която позволява такова безпроблемно намаляване на калориите?

Препоръките за здравословна диета за сърцето са златният стандарт, когато става въпрос за намаляване на холестерола при възрастни с хиперхолестеролемия. Целият им бизнес модел се върти около понижаване на липидите в кръвта чрез диета (и може би няколко лекарства, отпускани с рецепта), така че вие ​​’d мислите, че официалната диета на AHA би нарушила предполагаемо недоказания, непроверен и опасно ориентиран към месото и с дефицит на зърно палео тип диета, що се отнася до броя на холестерола.

В това проучване субектите с висок холестерол са прекарали четири месеца на санкционираната AHA диета, последвана от четири месеца на палео диета. Фазата на диета AHA подчертава много плодове и зеленчуци, малко или никаква сол, риба два пъти седмично, тонове пълнозърнести храни, не повече от 7% калории от наситени мазнини и не повече от 300 mg холестерол на ден. По време на тази част от изпитването субектите не успяха да постигнат нито една от желаните промени в липидите в кръвта. Нито HDL, триглицеридите, LDL, нито общият холестерол се подобриха или влошиха при диетата AHA.

Палеофазата подчертава постните животински протеини, плодове, зеленчуци, яйца и ядки. Всички млечни продукти, бобови растения и зърнени култури бяха ограничени. По време на тази част от изпитанието традиционните маркери за холестерол се подобриха. LDL, TC и триглицеридите спаднаха, HDL се повиши. Плюс това, по време на палеофазата, пациентите губят повече тегло и ядат по -малко калории (без да бъдат инструктирани да го правят).

За вкъщи: Диета от палео тип с неограничени яйца, нулеви зърнени храни и бобови растения и млечни продукти и без строга калорична граница не е просто безопасна, но води до по-добри липиди в кръвта, по-голяма загуба на тегло и по-голямо намаляване на калориите от официална диета, здравословна за сърцето AHA това ограничава яйцата, диетичния холестерол, наситените мазнини и поставя строги ограничения за общите калории.

Средиземноморската диета обикновено се възхвалява за благоприятния си ефект върху колоректалния рак. Той е с доста ниско съдържание на червено месо (популярно биещо момче в кръговете на колоректалния рак), с високо съдържание на екстра върджин зехтин с мощни антиоксидантни ефекти, богат на пълнозърнести храни, чиито влакна трябва да предотвратят рака на дебелото черво, и съдържа достатъчно количество червено вино, чиито полифеноли оказват защитни ефекти срещу канцерогенезата на дебелото черво. Палео диетите междувременно премахват пълнозърнестите храни и не ограничават червеното месо. И макар че обикновено допускат както червено вино, така и зехтин, не подчертават нито едното, нито другото. Така че, когато екип от изследователи установи, че високото спазване на принципите на палео диетата е също толкова предпазващо от рак на дебелото черво, както и спазването на принципите на средиземноморската диета, някои хора бяха изненадани.

За вкъщи: Ако приемем, че това епидемиологично изследване показва истинска причинно -следствена връзка между диетата и риска от рак на дебелото черво, можем да направим няколко предварителни предположения. Не ви трябват пълнозърнести храни, за да имате здраво дебело черво. Можете да ядете месо и да се насладите на здраво дебело черво. Вероятно все още се нуждаете от достатъчно количество пребиотични фибри (и има доказателства, че пребиотиците са важни медиатори за ефекта, който червеното месо има върху диетата върху риска от рак на дебелото черво), но не трябва да идва от зърнени и бобови растения, плодове и зеленчуци и клубени са напълно адекватни.

“Дългосрочните ” са относителни и всички ние ’d обичаме да гледаме 30- или 40-годишни рандомизирани опити, но те са прекалено скъпи. Рандомизирано диетично изпитване с продължителност две години е изключително рядко и заслужава цялото ни внимание. И така, какво се случи в този?

Темите бяха разделени на две групи. Единият следва стандартната ви палео диета, другият след диетата с препоръки за нордично хранене с високо съдържание на въглехидрати (сравнително стандартен и#8220 яжте здравословни пълнозърнести храни, избягвайте запушване на артериите, наситени мазнини и#8221, макар и с по-големи количества мазнини от повечето здравословни диети в САЩ) . Групата след палео загуби повече телесни мазнини, особено коремна мазнина, на 6, 12 и 18 месеца. Те също имаха по -продължителни спадове на триглицеридите след две години и кръвното им налягане се подобри в по -голяма степен.

Подобренията в отслабването и биомаркерите бяха придружени от промени в диетата, характерни за Primal/палео диетите: намален прием на въглехидрати, увеличен прием на протеини, увеличен прием на мононенаситени мазнини, намален прием на омега-6, увеличен прием на омега-3.

За вкъщи: Безопасно е. Две години обикновено е достатъчно време, за да се появят някои тревожни тенденции. Никой обаче не го направи.

Затлъстелите жени, които са загубили толкова много телесни мазнини на шест, дванадесет и осемнадесет месеца на палео диета, са били почти равни на 24 месеца, което е позволило на скандинавската диета да ги настигне. Вероятно това се дължи на факта, че те не се придържат към диетата, както се вижда от затрудненията им да поддържат повишения прием на протеини, нормално свързан с палео в тези проучвания. За да може всяка диета да продължи да работи, трябва да го направите.

Участниците в тази диета са с наднормено тегло с големи кореми, или с глюкозна непоносимост, или с откровен диабет, и с потвърдена диагноза исхемична болест на сърцето. С други думи, те се състоят от типичните хора, които наистина трябва да променят диетата си. Те бяха рандомизирани да получат или палеоподобна диета, или диета, подобна на Средиземноморието.

Палео диетата се основава на месо, риба, яйца, ядки, зеленчуци, плодове и кореноплодни зеленчуци.

Средиземноморската диета се основава на пълнозърнести храни, риба, нискомаслени млечни продукти, плодове и зеленчуци.

И двете групи съобщават за високо насищане от съответните си диети, но палео групата консумира по -малко дневни калории и по -малки хранения, за да го постигне. Докато средиземноморската група се нуждаеше от над 1800 калории на ден, за да се чувства сита, палео групата изяде коса под 1400, за да постигне същото ниво на ситост. И това без да ядете повече протеини (добре известен със своята мощна индукция на ситост). Калории за калории, палео храната беше просто по -засищаща.

За вкъщи: Има нещо относно яденето на растения и животни, като същевременно се избягват зърнени храни и други преработени боклуци, които подобряват ситостта, извън добавения протеин, който обикновено придружава първоначалния начин на хранене с по-ниско съдържание на въглехидрати.

Това беше само малка извадка от наличните доказателства. Отидете да разгледате останалите проучвания, ако все още се интересувате. Но моето мнение: вече е ясно - и става все по -ясно с всеки изминал ден - че този начин на хранене наистина работи. Не че имахме нужда от тези резултати от изследването, за да ни кажат това.

Благодаря на всички за четенето. Кое от изброените изследвания е най -значимото или подходящо за вас? Пропуснах ли страхотни?

Предпочитате да слушате, а да четете? Вземете аудио запис на тази публикация в блога и се абонирайте за подкаста Primal Blueprint в iTunes за незабавен достъп до всички минали, настоящи и бъдещи епизоди тук.


Всъщност д -р Колин Шамп, онколог, каза в моя подкаст, че изследователите, които искат да предизвикат рак при мишки, ще ги хранят с царевично масло.

Аре! Американската сърдечна асоциация и всички търговски групи “health ” препоръчват да ядем царевично масло, соево масло и масло от рапица.

Не получиха ли бележката?

  • Тези три култури са предимно генетично модифицирани и не са безопасни.
  • Не знаят ли, че тези масла са омега-6 мазнини и причиняват възпаление. Възпалените артерии водят до сърдечни заболявания.
  • Кои са на#8217 на заплатата и правят тези нелепи препоръки за храна че ядем масла, които се произвеждат фабрично, използвайки висока температура и хексан за извличане на маслото, което ги прави гранясали още преди да са попаднали на рафтовете на магазините? Какво ще кажете за проучванията, свързващи тези масла с рака?

Новини, които можете да използвате Седмицата от 4-ти до 10-ти май

„Като специалист по хранителни разстройства, знам, че много от моите клиенти, които се лекуват от анорексия, булимия, булимарексия, преяждане или затлъстяване, са затрупани от цялата информация в новините за нашето здраве. С надеждата да облекча част от стреса, който може да причини както на моите пациенти, така и на читателите, подчертах някои от седмичните здравни новини, които бяха от особен интерес за всички нас в Центъра за хранителни разстройства и затлъстяване в Нортън. От моя център за лечение на хранителни разстройства и затлъстяване в Синсинати, ето ви седмичната актуализация на новините за седмицата от 4-ти до 10-ти май.

НОВОСТИ: Тайсън пилета, скоро с (почти) без антибиотици

Тайсън, един от най -големите доставчици на пилешки продукти за потребителите и ресторантите, обяви, че постепенно прекратява употребата на човешки антибиотици. До 2017 г. всичките му птици ще бъдат свободни от човешки антибиотици (но не и от други животински антибиотици). НАУЧЕТЕ ПОВЕЧЕ

НОВОСТИ: Chipotle става 100% без ГМО

От тази седмица Chipotle сервира само храни без ГМО във всичките си 1700 места. Мексиканската верига за бързо хранене се превърна в новатор по отношение на етичното снабдяване на месните си съставки и преди няколко години проведе запомняща се кампания „Храна с интегритет“. По -рано тази година Chipotle спря да сервира свинско на някои места, след като установи, че един от доставчиците му не отговаря на стандарта. НАУЧЕТЕ ПОВЕЧЕ

НОВОСТИ: Научете се да отказвате обаждането до Sugar

Има някои проблеми, които могат да продължат да се борят за възстановяване. Въпреки че съм бил чист от наркотици и алкохол в продължение на почти 17 години, да се спра на захарта - или поне да се опитам да я консумирам в разумни количества - е постоянно предизвикателство. Злоупотребата със захар, злоупотребата и пристрастяването са често срещани скорошни изследвания показват, че една от причините, по които жадуваме за захар, е, че тя облекчава стреса. НАУЧЕТЕ ПОВЕЧЕ

НОВОСТИ: Не оставяйте вашата генетика или миналото ви да ви държат като заложници

Генетиката играе важна роля в развитието на стила на хранене при децата. Ако имате генетично предразположение към затлъстяване, като дете може да сте имали по -голям апетит от вашите приятели или членове на семейството. Може също да сте се занимавали с хранене, когато не сте гладни, или сте имали трудности да разпознаете кога сте сити. Тези генетични черти биха ви затруднили дори в детството да поддържате здравословно тегло въпреки желанието си да го направите. Генетичното предразположение към затлъстяване се влошава и от лесната наличност на храни с лошо качество, които насърчават затлъстяването (храни с високо съдържание на калории, но с ниско съдържание на хранителни вещества) (Carnell 2008). Взаимодействието между генетиката и екологичните причини за затлъстяването са порочен кръг. НАУЧЕТЕ ПОВЕЧЕ

НОВОСТИ: Panera Bread планира да изпусне дълъг списък от съставки

Ацесулфам К. Етоксихин. Аромат на изкуствен дим.

Първият, изкуствен подсладител, вторият, консервант и третият, подобрител на вкуса, са само някои от съставките, които Panera Bread иска да изгони от кухните си до края на 2016 г. НАУЧЕТЕ ПОВЕЧЕ

НОВОСТИ: Фруктозата може да увеличи желанието за висококалорични храни

Видът на захарта, която ядете, може да повлияе на желанието ви за висококалорични храни, съобщават изследователите. НАУЧЕТЕ ПОВЕЧЕ

Абонирайте се за нашия бюлетин ТУК!


Опитах да плащам в брой за всичко за един месец (и ъф, гадно)

Бях решил да преживея целия месец, плащайки за всичко с пари и, както толкова много минали експерименти, които опитах, се съгласих с него, защото съм мръсен, прекалено самоуверен глупак, който беше почти сигурен, че вече знае какъв ще бъде резултатът . Ще плащам с всичко в брой и това ще ми попречи да изразходвам толкова много, защото ще мога физически да ВИДЯ изразходваните пари, по същия начин, по който направата на домашно приготвени карамели миналия празничен сезон ми отвори очите за факта, че карамелът е буквално просто половин и половина в комбинация с разтопено масло и захар. (Имате ли копнеж за шоколадови бонбони? Опитайте да си направите сами с тези чисти, но напълно вкусни шоколадови рецепти.)

Моето гениално мислене е подкрепено от изследвания, ще ви уведомя. Изследванията показват, че сме много по -склонни да плащаме за неща & mdashaи плащаме много повече за тези неща & mdash когато размахваме кредитна карта наоколо, вместо да стискаме пачка пари в брой. Друго проучване показва, че купуването на храна в магазин за хранителни стоки с пари в брой вместо с кредитни карти води до по -малко импулсивни и нездравословни избори за храна.

(След като спрете да ядете фалшиви храни и започнете да ядете ИСТИНСКАТА ХРАНА в Яжте чисти, отслабвайте и усилвайте обичта на всяка хапка, ще бъдете изумени колко лесно е да отслабнете!)

Бях много развълнуван да направя този експеримент и без усилие да стана по -добър човек.

Ден 1: Реалността ухапвания.
Летях у дома от Флорида в първия ден от месеца само за пари в брой. Пристигайки на летището в Нюарк, отворих приложението Lyft на телефона си, само за да осъзная, че не мога да платя за Lyft с пари в брой. * Мрънка* След това платих 60 долара за такси и бакшиш, докато пътуването с Lyft би ми струвало около 30 долара.

Ден 4: Неволи на метрото
Бях (преди да се съглася с този експеримент) брилянтно назначен час за зъболекар за мен в 8:30 сутринта. (Вижте как пътуването до зъболекаря може да спаси сърцето ви.) Единствените начини да стигна до зъболекаря си са чрез масов транзит (час и половина пътуване) или с Lyft или такси (15 минути). С нежелание взех такси и платих 30 долара, когато Lyft обикновено е около 14 долара. Тази статия сега ми струва 46 долара за писане.

На път за вкъщи (когато не съм притиснат за време) вземам масовия транзит и забелязвам, че когато имате свободно време, масовият транзит всъщност е доста приятен, защото е хубаво да сте около други хора. Взех масовия транзит навсякъде през предходните 15 години, защото нямах достатъчно пари за таксита. Въпреки че не пропускам всички аспекти от него, странно осъзнавам, че пропускам части от него.

Ден 8: Как, по дяволите, дарявам?
Аз искам да дарявам пари всеки месец. (Дори съм си направил малък джобен календар за адвент, за да вися на стената и да следя колко дарявам.) Как да направя това? Не мога да отида до офиса на „Лекари без граници“ и „Белите каски“ и да им дам куп сгънати банкноти от 20 долара по начина, по който плащам на детегледачката. Този месец не дарявам нищо. Ще даря следващия месец, но съм малко обезпокоен да съсипя поредицата си.

Ден 9: Хм, какво ще кажете за Amazon?
Нашата сокоизстисквачка се къса. Отивам в интернет и намирам сокоизстисквачка, която обичам, но не мога да я купя, защото изглежда се продава само през Amazon и не мога да посетя Trading Post на Ye Olde Jeff Bezos и да кажа: „Е, как се справяте тази хубава сутрин. ще взема сокоизстисквачката, 2 ярда бяла тъкан и 20 паунда кафява захар. " Пиша фразата „неща за пазаруване онлайн, когато този глупав месец приключи“ в горната част на лист хартия. Под него пиша „Сокоизстисквачка“.

Ден 10: Паричните средства затрудняват мисленето.
Осъзнавам, че трябва да купя подарък за рожден ден на някого, но не мога да го поръчам онлайн, както често бих направил, защото отново не мога да купя нищо онлайн.

Ден 13: Отивам до Target.
Моят арков враг е Target. Не обичам да харча пари (затова реших да направя експеримент, който смятах, че ще ми помогне да стана още по -пестелив) и Target не иска нищо повече от това да ме лиши от парите си, защото те имат толкова много неща, които напълно мило и мило. I buy the birthday gift, a pair of shoes for my 4-year-old (he needs them and I have been putting it off), underpants (I need some and I have been putting it off), vitamins, detergent, and Easter candy, which will inevitably give me more cavities, which will necessitate more Cab/Lyft/Mass Transit rides to the dentist because if there is one thing I have learned about myself, it is that I do not learn from my mistakes.

I spend under $80 at Target. This is a victory. I usually spend closer to $180. Лесно. And I am never sure what it is that I'm buying that is making it that high. Stationery? Sugarless gum? A 24-pack of crayons? HOW IS IT A HUNDRED AND EIGHTY DOLLARS? (These surprising reasons could be why you spend more money than you should.)

Day 16: No cash minimum!
I go to P&K Fruit Market. There is a $10 minimum on credit card purchases, which usually means that in addition to the two things I need, I must pick up six things I don't need, and which usually go bad before I can eat them. Paying with cash allowed me to pay the $1.89 for my two bunches of scallions and a couple of loose carrots and walk out the door without trying to figure out how many mangoes would put me over the $10 limit. (Choosing organic food really can cost you less. Don't believe it? Check out these seven examples.)

Day 19: I failed.
Months ago, we had made plans to visit a friend in another part of New Jersey. A cab to get there will be close to $100 each way. Mass transit will easily take us several hours in each direction, and will be unbearable because we are traveling with two young children. While I am angry at myself, I allow myself to use my Lyft app because I just can't. I am sorry.

Day 21: Debt, paid. Albeit in a creepy way.
I owe a friend $300 for something she picked up for me a while ago. I pay her back with an enormous wad of bills and she looks at me like a confused peasant who has wandered into the Dark Ages.

Day 22: In which I read an actual book. Like, a real paper one.
I consider downloading a new book to the Kindle app on my phone, but realize I am not allowed to do that and so go to my bookshelf and find a book I bought months ago on a whim. It winds up being good. I add the Kindle book to my "list of things to buy when this stupid month is over."

Day 23: I take out a lot of cash.
Even though the experiment is almost over, I go to an ATM and take out $300, because I have to do a big grocery haul in a day or two.

Day 23 (Several hours later): I lose my wallet.
I have lost my wallet with over $300 dollars in it. I have nine heart attacks. I curse myself for agreeing to write this article. I curse myself for being so careless&mdashfor leaving it in the zippered pocked on my baby carrier that I am always opening and closing. I curse my general scatterbrained personality, and I go to a physical therapy appointment and explain that I cannot pay them today because I have no wallet, and then do all my boring sciatica exercises with the heated fervor and emotional instability of Michael Douglas in Falling Down. I am furious. (Losing your wallet isn't a common trait of sciatica sufferers, but here's how to better understand what those who suffer from this condition are really going through&mdashand how to cope if you're the unlucky one.)

Day 23 (Several hours later): I find my wallet.
It somehow fell out of the carrier and landed behind a large wall of bookshelves. I have not lost $300. My heart goes back to a normal heartbeat-type pace.

Day 28: The Metro hates me and my cash.
I miss two subway trains because I am trying to buy a Metrocard with cash and the machine is continually rejecting my bills.

Day 29: Cheap and charitable, that's me.
While I can't make large donations, I've started giving money to street performers or homeless people, because I always have dollar bills on me. Винаги. I don't know if that is good, because it's a direct person you're giving it to, or bad because maybe they'll spend it on something stupid like I probably would, but either way, that's what's happened.

The wrap up
And just like that, I am done. Did I enjoy the month? Не не бях. I would absolutely not recommend it for people who don't have cars. But it wasn't all bad. I was super impressed at how little money I spent in Target. And I think about money a lot more now when I'm spending it. I try to have some cash on me at all times, whereas before I would have almost none. I find it particularly helpful when it comes to buying food&mdashI don't buy too much at one time anymore, which means I don't have to watch it go bad and get teary over wasted mangoes. (Next time you go grocery shopping, make these 8 simple swaps to save money.)

And any undertaking in which I learn something about myself is a plus. When life gives you lemons (even if you are not allowed by go online and buy yourself a new juicer) it is still possible to make at least a small batch of lemonade.


How Different Types of Food Effect Satiety (Feeling Full)

God originally created our bodies with the amazing ability to maintain homeostasis – to stay the same. When you read the stories in the Bible or history in general, they aren’t constantly talking about counting calories or macros or planning out meals to make sure that everyone eats the right amount and the right types of food. Eating wasn’t supposed to be as complicated as our modern world has made it.

We have this amazing ability in which our brains tell us when we are hungry and our brain is also able to tell us when we are full and have had enough. The interesting thing is that different types of food send different signals to our brain about hunger and satiety.

Let’s compare eating a 6 oz cut of filet mignon to drinking a 32 oz Big Gulp Coke. The filet has 330 calories. The soda has 410 calories. Which one will make you feel more full? I hope you said, “the steak”, even though it has fewer calories and fewer ounces. Now, which one will give your body energy? Both, but in very different ways. Depending on how you cooked it, your steak has only protein and fat (meat does not have any naturally occurring carbohydrates). But your soda has all carbohydrates, with no fat or protein.

Your body can use the carbohydrates in your soda immediately for energy and it can convert the extra into glycogen for later energy needs. But if your glycogen stores are already full, that extra goes straight into fat storage. And your body is left without any of the crucial fats or proteins necessary to actually keep you alive and well. And your brain is smart enough to say, “hey, I’m still hungry, give me more food!” Not because you need more calories, but because you need more nutrition.

Your steak on the other hand, although it has fewer calories, is much more likely to give you feelings of satiety (although you may need more than just the steak to feel truly full, depending on what else you’ve eaten throughout your day). The steak is able to provide your body with the crucial protein and fat it needs to build and repair cells and keep your brain functioning well.

There are many factors related to satiety. And much of it still confuses many researchers, we don’t fully understand the complexities of how our bodies decide when we are full or not. But we have learned some important lessons. First of all, the type of food that tends to be most satiating is protein. If you are struggling with feeling hungry all the time, it is likely that you are not eating enough protein with your meals. In our culture, we tend to snack all the time, but we snack on chips, crackers, granola bars, and maybe a fruit or vegetable if we’re trying to be really healthy. But none of these things contain a whole lot of protein, so they often don’t last very long.

Complex carbohydrates are the next type of food that help us feel full. These are included in things like “whole grains” and fruits and (non-starchy) vegetables. A bowl of oatmeal will make you feel more satiated than a candy bar because the carbs are complex in the oatmeal and take longer for our body to break down.


Dr John’s Take on The Plant Paradox

Dr. Gundry uses an easy-to-digest diet to help repair the gut from the so-called lectin damage. I agree that taking these foods out of the diet is part of the gut repair process. But I would not call the damage “lectin damage.”

I would call it a broken-down digestive system from too many processed, out-of-season, refined foods and oils laced with pesticides that kill microbes in our mouths that make digestive enzymes needed to digest and break down these foods.

Dr. Gundry does talk about the seasonal nature of fruits and that they should only be eaten once a year, in late summer, during their ripe season. But this concept is true for all foods. Nature has been rotating foods seasonally for billions of years and we seem to have evolved to need a break from one seasonal nutrient to another. The nutritional cycle, which I write about in The 3-Season Diet, is an annual cycle. It takes a full year (not a day) to get all our nutritional needs met.

Plant-based antinutrients change from winter to spring to summer. The primary fuel we burn changes from fats in the winter/spring to carbs in the summer/fall. Gut bugs also change seasonally, suggesting once again that we should change our diets with the seasons. 13,14

Eating pesticide- and glyphosate-sprayed, highly processed, and refined wheat and bread three times a day, 365 days a year, will break down anyone’s digestive system and make you sick. It is not the wheat or lectins or type of dairy—it is overeating the same foods, out of season, sprayed with pesticides and preserved with ultra-processed vegetables oils that are 100% indigestible.

No doubt taking starch out of your diet will help you lose weight, as starch is a fall-harvested macronutrient we evolved to need in order to store energy and insulate for winter. The problem with these low-starch diets is that, like most diets, most folks fall off the wagon.

What if we just ate whole foods (no processing) with most of them eaten in the season in which they grow? This is the basis of Ayurvedic, Centenarian, Mediterranean, Ancestral, and most traditional diets around the world. Eating seasonally, while initially avoiding some hard-to-digest foods, while rebooting digestive strength, is how to get started.

Learn more on how to digest like an 18-year-old again without having to continually take foods out of your diet with my Digestive Health articles.

Think not what foods you should avoid, but what foods you should eat more!


Гледай видеото: Мозъкът на Мечтателите Работи по-ефективно.. (Януари 2022).