Нови рецепти

Мазурек - Малко друго

Мазурек - Малко друго

Mazurek е полска торта, която обикновено се прави на Великден или други празници и изглежда малко като комбинация от чийзкейк и Великден.
Оригиналната рецепта не звучи точно така, както ми хареса, затова я адаптирах.

  • Отне
  • 300 г масло или маргарин 60% мазнина
  • 525 гр брашно
  • 100 гр захар
  • 1 бакпулвер
  • 3 жълтъка
  • Пълнене
  • 3 белтъка
  • 200 г захар
  • 500 г краве сирене
  • 200 мл пресни
  • 1 ванилова захар на прах (или есенция)
  • Ягодово сладко (плодове)

Порции: -

Време за подготовка: по -малко от 90 минути

ПОДГОТОВКА НА РЕЦЕПТАТА Mazurek - малко по -различно:

Отне:

Смесете всички съставки, докато получите гъсто, но ронливо тесто.

¾ от тестото, разстелете го с ръка в немазаната тава възможно най -равномерно. Тесен ръб се издига.

Сложете останалото тесто в найлонов плик и го оставете във фризера.

Пълнене:

Намажете тестото в тавата със сладко.

Разбийте белтъците на твърд сняг, добавете разбитата сметана и изварата и продължете да разбивате.

Добавете ванилия.

Полученият крем се разпределя върху слоя сладко.

Извадете останалото тесто от фризера и настържете големи люспи (на ренде за сирене), така че да покрият цялата повърхност на крема сиренето.

Печете на етап 1 на газовата фурна за 40-45 минути или до златисто и пълнежът леко се разклаща.

Студено на прах с пудра захар.


В купа пресейте брашното, направете дупка в средата му и сложете маята, смесена с малко топло мляко (от 250 мл). Внимавайте да не е прекалено горещо, това ще изгори маята и тестото няма да втаса.

Оставете маята да се активира за 10 минути и междувременно смесете останалото топло мляко със солта, захарта, яйчния белтък и олиото.

Изсипете течната смес в купата с брашно и омесете за 10 минути.

След това прехвърлете тестото върху работния плот (без да го оставяте да втаса) и го разделете на 8 топки (около 120 г / едно).

Разстелете всяка топка с точилка, така че да получите диск от 25 см. Намажете повърхността с меко масло (не разтопено) и направете същото с останалите парчета тесто и ги поставете едно върху друго. Не прекалявайте с масло., имате нужда само от тънък слой, в противен случай ще имате проблеми с разтягането.

Повърхността на последния диск не се смазва.

Сега разпределете припокриващите се листа с twister, докато образуват кръгъл лист от 45-50 cm.

Нарежете диска на 16 спици. Базирайте се на чаена лъжичка нутела или конфитюр.

Разточете отгоре и поставете кроасаните, получени в тава, покрита с хартия за печене. Оставете ги да втасат за 20-30 минути, след което ги намажете с останалия жълтък, смесен с 3-4 супени лъжици мляко.

Изпечете кроасаните за 20 минути, първите 10 минути при 200 ° C, след това намалете до 180 ° C и ги оставете, докато отгоре хубаво покафенеят.

След като ги извадите от фурната, ги поставете на скара, за да се охладят или ги изядете горещи. Насладете се!

Ако се озовете във вкуса на рецептите в този блог, аз ви очаквам всеки ден фейсбук страница. Там ще намерите много публикувани рецепти, нови идеи и дискусии със заинтересованите.

* Можете също да се регистрирате за Група рецепти от всякакъв вид. Там ще можете да качите вашите снимки с изпитани ястия от този блог. Ще можем да обсъдим менюта, рецепти за храна и много други. Призовавам ви обаче да спазвате правилата на групата!

Можете също да ни следвате в Instagram и Pinterest, със същото име „Рецепти от всякакъв вид“.


Клетка с рецепта за пшеница или ечемик & # 8211 за милостиня, паметник

Клетка с рецепта за пшеница или ечемик & # 8211 за милостиня, паметник. Как се прави клетката? Кога захарта се поставя в клетката? Колко клетка излиза от кг пшеница или ечемик? Колко грама тежи чаша с клетка? Най -добрата рецепта за клетка (варено жито) с мед и орехи. Колко захар и ядки се слагат в клетката?

Всяко семейство според мен притежава по едно рецепта за колива, наследени от възрастни хора и тествани във времето. Искрено се надявам да го правите възможно най -рядко Пшеничната клетка за милостиня или паметник е традиционна за православния обред и води началото си от древността, в предхристиянския период, произлиза от един скромен начин: пшеница, сварена с мед. A & # 8222sweet & # 8221 хилядолетна, която също е била предлагана на древните богове като жертва и ядена на определени празници.

Най -простата рецепта за клетка е направена от ечемик (обелена пшеница) защото кипи много бързо. Добре направена клетка има & # 8222цветени & # 8221 плодове, което означава отворена. В миналото нямаше много ечемик и майка ми трябваше да купува жито от селяните. Пшеницата се вари по -силно и често не абсорбира правилно околната вода, дори ако се остави за една нощ & # 8222 да набъбне & # 8221, след като заври. В този случай майката преминава през шредера 1/4 от сварената пшеница и я превръща в паста с ролята на свързващо вещество (лепило), с цел връзване на клетката.

Ечемикът ври бързо, за 15-20 минути, точно като ориз. Пшеницата заври за над 40-50 минути. Съотношението ечемик / вода е 1: 3, тоест за 1 кг ечемик слагам 3 л студена вода с малко сол. Солта е необходима за придаване на приятен вкус. Ето как изглежда ечемикът, който използвам (от Atifco).


Събота, 4 април

  • 10.00 - Едно музикален инструмент на ден - Бонг
  • 11.00 - Дейност творчески на ден - отпечатъцивосък
  • 12.00 – Астрономическа картина на деня директно от НАСА & # 8211 Изисква от вас малко време за превод на обяснението, но съжалявам, че са хубави и настоява да мечтаете, така че преди обяд.
  • 16.00 - Едно научен експеримент на ден & # 8211 хартиен хеликоптер
  • 17.00 - От любов към Книга- един час история на ден, прочетена от градската принцеса
  • 19.00 - Дейност забавно на ден - вижте на живо какво правят животните в зоопарка SanDiego.

Състав на Merdenele:

(заявявайки, че направих малка порция, използвайки 1/2 от препоръчаните съставки)

  • 1/2 кг брашно тип 480 (смес от 000 и 550 също работи, наполовина и половина)
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1/2 супена лъжица оцет
  • 250-300 мл вода
  • 250 грама маргарин (за кекс, като Rama, Unirea и др.) & # 8211 Използвах масло с 80% мазнини и само 200 грама
  • Пълнеж: 125 грама извара, 125 грама настърган телемеа, 1 суров белтък, нарязан копър, зелен лук на вкус

Приготвяне на тесто Merdenele:

1. От брашно, вода, оцет и сол омесете тесто. Тя трябва да бъде еластична и незалепваща. След като се омеси, поставете върху добре намазана с масло работна повърхност. Разделете тестото на 10-12 парчета възможно най-равно (най-добре да ги претеглите, за да има 65-70 грама). Аз, тъй като направих само 1/2 от рецептата, разделих тестото на 6 парчета, както се вижда по -долу.


2. За лайна, ще работим с всяко парче на свой ред. Всяко парче тесто се разстила на квадрат със страна около 15 см, след което се намазва обилно с масло (или маргарин), предварително разделено на толкова парчета, колкото имате парчета тесто и което е леко омесено, за да стане пластично.:


3. Увийте всяко парче, намазано с масло (маргарин) на три, от едната страна, като се получи тесен и продълговат правоъгълник.


4. След това ще увием този правоъгълник на четири, като правим гънките по дългата му страна. На свой ред направете същото с всяко парче тесто, след което увийте увитите парчета със стреч фолио и поставете в хладилник за един час.


Пълнене и моделиране

5. След времето за почивка всяка опаковка се разстила върху работната повърхност, намазана с масло, с помощта на усукване, под формата на квадрат с най-малка дебелина (снимката вляво, полупрозрачна) и страна около 20 см. За да ни бъде по -лесно, първо ще го натискаме с твистера от място на място, чак тогава ще бягаме. Поставете пълнежа в средата и го покрийте, като приведете противоположните ъгли над него и ги залепите чрез леко натискане и така образувате лайна.


Готвене

1. Поставете кнедли в тавата, със сгънатата страна надолу (сложих хартия за печене в тавата):

2. Поставете в предварително загрятата фурна на 220 градуса, докато втасат и покафенеят хубаво. Времето за печене на лайна е около 20 минути. Оставете ги да се охладят малко, защото особено сиренето ще бъде много горещо, тогава можем да им се насладим. Както можете да видите на снимката с раздела по -долу, глупостите имат стотици тънки листове и те не са по -добри от закупените. Бяха вкусни, както топли, така и студени.

Увеличих лайна си и големия апетит!


Иначе уплътненията. Пюре от грах & # 038 печено карфиол.

Добро утро и ви намерих добре през 2018 г.! Пожелавам ви да имате ясни дни, да се смеете много, да плачете, ако е необходимо, и да обичате повече от всякога. И да се храните по-здравословно, защото няма нищо лошо в това :-). Едва 2 януари, но вече ми е скучно да чета по всички канали в социалните медии колко добра беше 2017 година с едната и другата и колко се очаква от 2018 г. Нека да я направим стъпка по стъпка и да забравим още малко очаквания, за да направим някои желания и работи върху тях, за да ги превърне в реалност.

Предполагам, че сте яли много през последните две седмици. Не те съдя, не те осъждам. Дегустирах и с десет хапки от тортата, която направих за Коледа по рецепта на майка ми. Този път направих кръгли торти, защото се събудих в последния момент, че вече нямам правоъгълни форми. Подарих му едната (колко хубаво, че иначе трябваше да я пробвам), другата споделих с Бредуш. Истината е, че тя излезе за първи път точно, но точно като тази на майка ми имам предвид най -добрата торта в света!

Като оставим настрана козонаците, бях добър и също спортувах. Бягане, тенис, силна тренировка у дома след програмите FitnessBlender. Наистина ми липсва пръскането в басейна, но времето не беше много приятелско за моето намерение & # 8211 Имах дни, когато максималната температура не надвишаваше 18 градуса, а сутрин и вечер беше 13-14. Brrrr. Като в Букурещ след това, което чух от приятели.

Знам, че повечето хора в началото на годината се стремят да детоксикират, да бягат повече, да се откажат от тютюнопушенето и така нататък. Много гуру в областта на храненето и спорта предлагат програми за трансформация и детоксикация за 21/28 дни. Няма да видите такова нещо от мен! Предлагам две скромни алтернативи на не особено здравословните гарнитури, с които се учихме от детството (пюре или пържени картофи). И двете са изключително лесни за приготвяне и трябва да признаем, много добре изглеждащи, така че можете да ги покажете по всяко време на масата, когато ги поканите на неделна вечеря.

Първото уплътнение е а грахово пюре много зелено, много кремообразно и абсолютно феноменално. Откакто го опитах за първи път, се чудя как бих могъл да живея без него през живота си. А, да не забравяме, че е и 100% веган! Всичко, което трябва да направите за горното, е да сварите 500 г грах (използвайте замразения, който е предварително сварен и така е готов за 15 минути). Когато е готов, отцедете го добре, прехвърлете го в купа, хвърлете шепа листа мента върху него и го прекарайте през вертикален блендер. Оставете няколко плодове настрана, за да украсите пюрето в края. Когато всичко е възможно каша, добавете сол на вкус, малко прясно смлян пипер и 2-3 супени лъжици екстра върджин зехтин. И това е.

Второто уплътнение е а печен карфиол. Тук нещата са още по -прости. Купувате карфиол от Bucur Obor, измивате го и го оставяте да изсъхне добре. Поставете го върху тавата за печене (върху лист за печене) и го намажете добре с екстра върджин зехтин (ако искате рецептата да е веган) или с разтопено масло. Печете 20-30 минути на 190 градуса по Целзий или докато започне да оцветява отгоре. Върви чудесно с кисело мляко сос с чесън или отново, ако искате веган вариант & # 8211 сос от авокадо с чесън.


Пай с хамбургер

Вкусно! Можете да пропуснете кисели краставички и горчица, вместо да сложите зелена или сушена мащерка, за да имате апетит!

Можете да "обогатите" плънката малко, ако добавите настъргани моркови и грах, без кисели краставички, и тя се превръща във вкусен "пайп пай".

Ще се уверя, изглежда добре.

Къде са кръглите листове за тесто?

Изглежда страхотно! Караш ме да искам, трябва. Благодаря !

Отговорите на някои въпроси: „яйчен жълтък“ или „мед“, са добре познати изрази, единодушно приети в гастрономията и не предизвикват объркване или предразсъдъци. С други думи, „гастро лицензи“ само „подчертават“ значението на израза.

Често се чудя защо някои (някои) пишат „жълтък“ или „мед“. Не е ли достатъчно жълтък или мед, защото няма друг жълтък и никой не готви с мед от оси или пчела!?


Някои от най -добрите ястия в португалската кухня се основават единствено на приноса на едра сол и чесън. Пример за това е вкусната пъстърва от региона Serra de Estrela. Много е възможно чрез супермаркети да се намери сол, внесена от солниците на Португалия (която например можете да намерите навсякъде в региона на Алгарве). Също така висококачествена сол (солено цвете) винаги е в обсега на португалски готвач, но също и в района на Mercado (пазар) на ресторант Dancing Lobster.

Кориандърът е ароматно растение, което португалците превръщат в тайна съставка, използвана в прясна версия в почти всякакви препарати, от тези с морски дарове до риба на скара, от катаплана до ориз от морски дарове. Всъщност Португалия е единствената европейска държава, в която кориандърът се използва прясно за храна и салати, като е незаменим в Açorda, вид каша с хляб, много популярен особено в региона Alentejo.


Каква супа е това без малко киселинност? Мисля, че е супа. Иначе всеки прави каквото си мисли или според натрупания опит.

УАУ, 1 час да заври. шушулки от боб (зелен, лилав) '' 'Разбирам дали са' '' сушен боб '' 'бедните начинаещи в кухнята ще имат' 'пара' 'вместо супа.
Към пушените меса, които се сваряват заедно с дафиновия лист, смления пипер (във всеки случай не плодовете), добавете зеленчуците / доматите около 10 минути преди да добавите боба и след около 10-15 минути проверете колко бобът е сварен и след това добавете: копър, лиственица и др. Благодаря за рецептите и Бог да благослови

Рядко рецепта с толкова глупости! Да не изброявам всички вече изпратени здрави коментари! 4 литра вода ?? без лук ?? (лукът е ключов!) Куп лиственица ?? Е, лиственица е много силна на аромат !! Не говоря за без киселини !! Не съм свършил, но не бих докоснал тези 4 литра течност! Ужасен!

Сервирате ли супа като предястие? Мисля, че или не знаеш, или си много изкривен!

Съжалявам, но тази рецепта е жалка. Не знам какво искахте да направите, мисля, че объркахте супа от сух боб или яхния от сушен боб с боб, иначе не мога да си обясня какво дафиновият лист търси тук. Пушеното месо (при условие, че наистина е пушено и не е боядисано) все още работи, но приготвянето на супа с 3 моркови и без лук не е добре, защото няма да има никакъв вкус. Веднъж направих ястие със зелен фасул, което просто забравих да сложа лук и никой не го яде. Научете повече момичета, че лукът има вкус на храна и не пестете от използването му. И нека не забравяме, 5 домата ми се струват твърде много, защото просто не правите доматена супа, така че 2-3 са достатъчни. Някой друг каза тук, че ако няма киселинност, това не е супа, а супа. Досега някои супи са кисели, други не, супата има нарязани зеленчуци и остава в супата, докато супата се слага само цели зеленчуци, т.е. лук, моркови, пащърнак и целина, които се отстраняват след готвене. О, о, тази кухня е тежка!

Сварете жълтия боб поне 1 час. ХАХАХАХА

И аз не бих използвал пушенето. Не е много здрава. Мега на бивш. пише, че е пушен циолан, но продуктът с червен пипер е оцветен. Пушенето забранено. Ще опитам колбаси от селянина. Ще сложа копър и мащерка, клонка. Така мисля, че ще излезе прекрасна супа!

Бихте могли да запазите върха за себе си. За да се съхранява във фризера и да пасне като света в торбички, бобът трябва да се попари!


Тарта с бекон, лук и сирене

Ястие от категорията "почистване в хладилника". По малко и от двете, и в резултат получаваме вкусен и засищащ тарт.
Ако не харесвате сладкия вкус на кокосовото брашно, можете да използвате рецептата за тесто от този тарт.

  • за коричка:
  • 90 г масло
  • 90 г кокосово брашно
  • 1 или
  • 1 чаена лъжичка псилиум трици (по избор)
  • ½ чаена лъжичка сол
  • ½ чаена лъжичка лук на прах
  • за пълнежа:
  • 100 г нарязан бекон
  • 4-5 стръка зелен лук
  • 2-3 супени лъжици зехтин
  • 200-250 г сирене (имах моцарела за пица и камамбер)
  • 4 яйца
  • 200 мл сладка сметана
  • ½ чаена лъжичка сол

Сложете всички съставки за кората в купа и омесете хомогенно тесто с ръце. Разстила се върху лист за печене, с помощта на твистер, в тънък кръг. Внимавайте да използвате лист за печене отгоре (или силиконова постелка), в противен случай тестото ще залепне за точилката.
Тестовият лист се прехвърля в кръгла форма. Има и някои граници, ако щете. Формата ми беше доста голяма (28 см) и нямах достатъчно тесто за бордюрите, така или иначе беше добре.


Отделно, в тиган, запържете нарязания бекон в собствената му мазнина. Добавете нарязан зелен лук, плюс зехтин. Дръжте всичко на огън за максимум 3 минути, като разбърквате. Изключете котлона и оставете да се охлади малко. След това разпределете състава равномерно върху кората на тестото.

Нарежете сирената на кубчета / филийки. Той седи на повърхността на тарта. Изсипете смес от яйца, сметана и сол отгоре.
Формата се поставя във фурната, загрята до 180 градуса за около половин час. Или докато цялата повърхност не бъде уловена и покафенела, а излъчваната миризма е неустоима.

Сервирайте веднага, но ако е необходимо, е добре и по -късно, повторно затопляне.

ОБЩО: 1085 грама, 3400 калории, 124.8 протеин, 304.3 мазнини, 32.9 въглехидрати, 33.5 фибри
Източник: http://calorii.oneden.com

Забележка: Тези изчисления са приблизителни. Ако спазвате строга диета, препоръчвам да направите свои собствени изчисления, като започнете от използваните конкретни продукти.


Видео: Muğənni Nəfəs elə rəqs etdi ki.. (Януари 2022).